«La familia Dubois vuelve a cosechar este año una gran lluvia de estrellas y nada menos que dos « Favoritos ». El primero es para este garnacha puro, procedente de viñas centenarias vendimiadas a mano, que despliega una intensa nariz de frutos rojos, sotobosque y vainilla. Pero es sobre todo en boca donde ha impresionado profundamente al jurado: un paladar a la vez complejo, aterciopelado, potente y goloso, que despliega intensos sabores a frutos rojos especiados, prolongándose en un largo final achocolatado y sostenido por taninos aterciopelados de una armonía notable . Un Lirac con mayúsculas.» (Guía Hachette de los vinos 2019)
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Ojo
Color granate oscuro con reflejos negros
Nariz
Complejo y elegante, con potentes aromas a frutos rojos y negros bien maduros, incluso confitados, y sutiles notas de vainilla y chocolate
Sabor
Concentrado y complejo, con potentes notas de frutos rojos, toques especiados (mentol, tomillo) y de garriga. Cuerpo estructurado por taninos potentes y armoniosos. Es recomendable dejarlo reposar un poco más en bodega.
Servir
En jarra, a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2020
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Se recomienda acompañarlo con carnes de caza, como un guiso de jabalí o un trozo de ternera a la parrilla...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2019) con 2* en « Favorito » (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
La familia Dubois vuelve a cosechar este año una gran lluvia de estrellas y nada menos que dos « Favoritos ». El primero es para este garnacha puro, procedente de viñas centenarias vendimiadas a mano, que despliega una intensa nariz de frutos rojos, sotobosque y vainilla. Pero es sobre todo en boca donde ha impresionado profundamente al jurado: un paladar a la vez complejo, aterciopelado, potente y goloso, que despliega intensos sabores a frutos rojos especiados, prolongándose en un largo final achocolatado y sostenido por taninos aterciopelados de una armonía notable. Un Lirac con mayúsculas.
Sobre el bodega :
Situada a los pies del santuario de Notre-Dame-de-Grâce, en Rochefort-du-Gard, no muy lejos de las antiguas marismas desecadas por los monjes en la Edad Media, esta finca, creada en 1994 a partir de la fusión de tres pequeñas explotaciones, destaca por su gran constancia en la calidad. Tras tomar el relevo de sus padres, Jean-Pierre y Dominique, Romain Dubois y su esposa Laure, que ahora dirigen la finca en solitario, han creado una nueva bodega y han convertido las 20 hectáreas de viñedos al cultivo ecológico. Una apuesta (muy) segura.