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Château La Sable - Luberon Le petit m blanc 2020

Château La Sable - Luberon Le petit m blanc 2020

vivo
delicadeza
pureza
quesos

En nariz, sutil y delicado, destaca por sus notas cítricas y de frutas de hueso. En boca, el ataque se caracteriza por una agradable vivacidad, en la que se aprecian notas de cidra, melocotón y sutiles toques florales que aportan finura y complejidad a este vino. Un magnífico coupage que combina expresión aromática y pureza.

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Campo

Château La Sable

Variedad

Le petit m

Cosecha

2020

Denominación

Luberon

Región

Ródano

Cepas

Marsanne, Vermentino, Roussanne, Viognier. Vignes de 15 à 25 ans.

Tierra

Suelos arcillosos. Parcelas situadas en el Parque Natural del Luberon, a una altitud de 350 m y rodeadas de bosques.

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Selección de residuos, prensado suave de racimos enteros, selección de los mejores mostos. Decantación estática en frío durante un mínimo de 48 horas. Fermentación de 15 días a baja temperatura para preservar los aromas.

Cría

Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pálido brillante con reflejos plateados

Nariz

Sutil y delicado, con notas cítricas y de frutas de hueso (melocotón blanco)

Paladar

Viva, con notas de cidra, melocotón y sutiles toques florales que aportan delicadeza y complejidad

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una ensalada de marisco, pescado a la parrilla con hinojo o rape a la armórica, queso de cabra seco con cilantro o un brie relleno de trufas…

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