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Château La Sable - Luberon rosé 2021
Château La Sable - Luberon rosado 2021

Château La Sable - Luberon rosé 2021

Luberon|Vino rosado
aperitivo
barbacoa
ceviche

Este rosado se abre con una nariz fina y delicada, guiada por acentos de flores blancas. Ligero, en boca es amplio, entremezclado con notas florales y pequeños frutos rojos, persistente en un largo final con toques de frambuesa fresca.

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Ámbito

Château La Sable

Cosecha

2021

Denominación

Luberon

Región

Ródano

Cepas

40% Grenache, 40% Syrah, 10% Rolle, 10% Clairette. Vignes âgées de 25 ans en moyenne.

Tierra

Suelos predominantemente arenosos, salpicados de concreciones calcáreas friables (safre). Parcelas a una altitud de 250 m. Terruño soleado orientado al sur, protegido por la ladera del Luberon.

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección de uvas, prensado suave de racimos enteros en prensa neumática, fermentación de 15 días a baja temperatura para preservar los aromas.

Cría

Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido rosa pálido salmón

Nariz

Fino y delicado, aromas de flores blancas.

Boca

Amplio y armonioso, con flores blancas y pequeños frutos rojos. Bonita persistencia que termina con un final de frambuesa fresca.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con marisco, ensalada fresca, ceviche, pescado a la parrilla...

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