Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
«Syrah con fruta noble y pura, sincera en sus notas especiadas y afrutadas».
«Notas herbáceas de laurel y grosella negra. Concentrado en fruta, es seco, sabroso y agradablemente estructurado, con taninos muy finos. La acidez es bastante baja, pero ofrece una agradable frescura gracias a sus notas herbáceas. Bien elaborado, con esa textura granítica que caracteriza a los St-Joseph». (Decanter 2024)
¡Compre sus vinos Bastien Jolivet al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Rojo oscuro
Nariz
Expresivo, lleno de especias y frutos negros, mora y pimienta negra.
Boca
Carnoso y preciso, taninos finos y sedosos sobre una estructura tánica agradable y un equilibrio muy agradable, gran potencial de guarda.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Airear 1 hora antes en el caso de las añadas recientes.
Beber desde
2025
Beber antes
2033+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con conejo a las aceitunas, lasaña boloñesa o de verduras, cordero salado con lentejas, ensalada landesa, raviolis con setas y foie gras...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
Notas herbáceas de laurel y grosella negra. Concentrado en fruta, es seco, sabroso y agradablemente estructurado, con taninos muy finos. La acidez es bastante baja, pero ofrece una agradable frescura gracias a sus notas herbáceas. Bien elaborado, con esa textura granítica que caracteriza a los St-Joseph.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100 Favorito
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
El tinto seduce por su delicioso sabor, su carácter meloso y especiado, jugoso y ligeramente picante.
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca de Saint-Jean de Muzols lleva mucho tiempo produciendo vino, pero tomó un nuevo rumbo cuando Bastien Jolivet sucedió a su padre en 2014 y decidió dejar de suministrar sus uvas a la cooperativa. Su viñedo está situado en unas hermosas laderas; los vinos que se elaboran a partir de él se vinifican con levaduras autóctonas y se fermentan en barricas usadas. Los tintos contienen una parte de la cosecha entera y se crían en barricas de medio muid.
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2022) Recomendado