Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
93/100
Decanter
90/100
RVF
91/100
James Suckling
«¡Un Vacqueyras como nos gusta!»
¡2021 es el año de Azalaïs (cada año, esta cosecha lleva el nombre de una de las tres hermanas del viticultor)! Un Vacqueyras de color oscuro y profundo que revela una paleta aromática rica y potente, madura, con notas de ciruela, arándano, especias y matices de higo. Un tinto muy equilibrado, intenso, con taninos bien presentes y una buena materia, con un final largo y agradable. ¡Un Vacqueyras como nos gusta!
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Ojo
Color oscuro y profundo
Nariz
Rico y potente, maduro, con notas de ciruela, arándano, especias y matices de higo.
Boca
Muy equilibrado, intenso, con taninos bien presentes y una buena estructura. Final largo y agradable.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes en jarra
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes rojas, risotto con setas silvestres, fricasse de setas al estilo bordelés, estofado de conejo...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Serge Férigoule, figura destacada de Vacqueyras, ha contribuido enormemente a la historia de esta denominación con sus vinos. Tras comenzar como trabajador vitícola, desde 1990 es propietario de Sang des Cailloux. Una veintena de hectáreas repartidas entre Vacqueyras y Sarrians se vendimian en su punto óptimo de maduración y se someten a una larga crianza. Con un estilo sin concesiones, que casi da la espalda a la modernidad, esta bodega produce cinco cuvées tintas, cuya concentración y delicado tacto merecerían una mayor precisión aromática. ¡Un poco más de progreso y el Sang des Cailloux seguirá fluyendo por la garganta de muchos aficionados!
Decanter
Vino puntuado con 93/100 (Añada 2020)
Domaine noté (guía 2024) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Esta finca de Vacqueyras cuenta con un magnífico terruño en una meseta de guijarros redondeados. Certificada como ecológica desde 2010 y biodinámica desde 2012, con rendimientos estrictamente controlados, la propiedad produce unos vacqueyras imponentes que necesitan tiempo para revelarse. Estos vinos estructurados, de alta madurez, tienden sin embargo a refinarse en las últimas añadas. La cuvée Lopy puede resultar tan rica y densa que, en algunas añadas, podemos preferir el equilibrio de los vinos de gama básica. El blanco, que no se presenta en 2022, se impone como una bonita referencia en el sector.
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2024) Recomendado
Vinous
Domaine noté (guía 2024) Recomendado
James Suckling
Vino puntuado con 91/100 (Añada 2020)