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Domaine du Sang des Cailloux

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
4.1/5Voir les 310 avis
Domaine du Sang des Cailloux
Le Domaine du Sang des Cailloux est situé sur le plateau des garrigues, face aux Dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians. Baignés de soleil et agités par le mistral, les 17 hectares du domaine sont en appellation Vacqueyras. Le Domaine du Sang des Cailloux a été créé en 1975 au moment de la séparation des deux frères Ricard et Serge Férigoule en deviendra l’heureux propriétaire en 1990. Une nouvelle ère souffle alors sur le domaine.

Serge Férigoule travaille, exprime, peaufine sa philosophie sur son terroir. En 1991, le Domaine du Sang des Cailloux fait le choix d’un travail du sol adapté aux saisons et aux parcelles plutôt que d’un désherbage chimique. Ceci permet une bonne maîtrise de la pousse des herbes naturelles. Dans un esprit similaire, du compost à base de marc de raisin et de fumier de vache a été substitué aux engrais de synthèse. Tout au long de l’année, la vigne est soigneusement suivie : attachage, ébourgeonnage et raisins tombés dans les cas où la production est trop importante. Afin de recueillir le meilleur du fruit, une seule grappe par porteur est laissée sur les cépages blancs ainsi que sur les Mourvèdres. Les vignes du Domaine du Sang des Cailloux sont effeuillées selon les parcelles et la météo. Pendant les vendanges manuelles, un tri systématique et sévère est effectué dans les vignes. La construction de la nouvelle cave en 2001, permet d’affiner le travail effectué dans les vignes toute l’année grâce à une batterie de cuves de différents volumes.

Plus d'informations sur le site des vins de Sang des Cailloux

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Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2022

90-92/100 Vinous

-

91/100 Decanter

charnu
matière
fruits noirs
tension

« Un Vacqueyras comme on les aime ! »

« Vibrant et sexy, le Vacqueyras Cuvée Floureto 2022 éblouit par ses arômes de violette, de cerise noire, de prune noire, de garrigue et de poivre blanc. Elle est élaborée à partir de Grenache et de Syrah récoltés précocement, avec de petites touches de Mourvèdre et de Cinsaut, le tout vieilli pendant dix mois dans de vieux foudres de chêne. Des tanins très doux encadrent ce 2022 moyennement corsé et présentent cette tension nerveuse caractéristique du vigneron Frédéric Férigoule. La finale est rafraîchissante » (Vinous 2023)

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (10 avis)

93/100 Decanter

-

90/100 RVF

-

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
épicé
charpenté
plats cuisinés
biodynamie

« Un Vacqueyras comme on les aime ! »

2021 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois sœurs du vigneron) ! Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2020

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (6 avis)

17/20 Jancis Robinson

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2017)
épicé
racé
cacao

Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, à base de Grenache à 70%, complétée de Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Le vin se dévoile racé au nez, avec des arômes d'épices et de cacao sur une trame de fruits mûrs. La bouche est soyeuse et équilibrée. Quant à la finale généreuse et ronde, elle persiste dans une belle longueur. Une valeur sûre !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2019

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (19 avis)

charnu
intensité
matière
fruits rouges

Cuvée portant le nom, chaque année, d’une des trois soeurs du vigneron, la 2019 est dédiée à Floureto ! Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche, mûre et puissante, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

93/100 RVF

(Notes millésime 2017)
grenache
épicé
concentré
cuir

« Avis aux amateurs de Vacqueyras »

Cette cuvée est basée sur une majorité de vieux Grenache, sélection des plus vieilles vignes du domaine et produite en petites quantités. Une belle maturité et une faible production apportent une concentration des arômes centrée sur les fruits noirs compotés. En bouche, la matière est dense, d'une belle profondeur dans la texture. La finale s'allonge sur des notes de cacao, de cuir et d'épices. Ne le manquez pas !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2018

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (9 avis)

« Un Vacqueyras comme on les aime ! »

2018 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2017

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

« Avis aux amateurs de Vacqueyras »

Cette cuvée est basée sur une majorité de vieux Grenache, sélection des plus vieilles vignes du domaine et produite en petites quantités. Une belle maturité et une faible production apportent une concentration des arômes centrée sur les fruits noirs compotés. En bouche, la matière est dense, d'une belle profondeur dans la texture. La finale s'allonge sur des notes de cacao, de cuir et d'épices. Ne le manquez pas !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (20 avis)

17/20 Jancis Robinson

« Robe pourpre très sombre aux reflets noirs. Fraîcheur vive. Très racé et raffiné. Une touche de miel précède une finale minérale. Beaucoup de plaisir attend les plus audacieux. » (Jancis Robinson) Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, à base de Grenache à 70%, complétée de Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2016

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (15 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

« Une très belle maturité du Grenache noir, avec ce fruit qui s'exprime comme un coulis de fruit noir. L'ensemble est frais et le boisé est fondu. La bouche est étoffée, avec une envergure de qualité ; les tanins tapissent sans dureté.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Sélection des plus vieilles vignes du domaine, il est produit en petites quantités, ne le manquez pas ! Avis aux amateurs de Vacqueyras !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2016

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (25 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

En 2016 la cuvée Azalaïs est rebaptisée Floureto (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois soeurs du vigneron) ! Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable… Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (8 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

La Cuvée Lopy est le fruit d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine Le Sang des Cailloux. Grenache et Syrah sont à l'origine de ce vin dense, sur le fruit et relevé d'épices douces. Avis aux amateurs de Vacqueyras, il est produit en petites quantités... Ne le manquez pas!

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (24 avis)

90/100 Robert Parker

2015 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable… Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2014

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (27 avis)

15/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2013)

La Cuvée Lopy est le fruit d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine Le Sang des Cailloux. Grenache et Syrah sont à l'origine de ce vin dense, sur le fruit et relevé d'épices douces. Avis aux amateurs de Vacqueyras, il est produit en petites quantités... Ne le manquez pas!

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2013

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (9 avis)

15/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

« Un nez gracieux qui respire le sud : on a le sentiment d'avoir à disposition une corbeille de petits fruits rouges. La bouche offre un magnifique délié et une belle harmonie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Avis aux amateurs de Vacqueyras, il est produit en petites quantités... Ne le manquez pas!

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2014

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (10 avis)

Floureto sur le millésime précédent, la cuvée Doucinello se montre racée au nez, avec des arômes d'épices et de cacao sur une trame de fruits mûrs. La bouche est soyeuse et équilibrée. Quant à la finale généreuse et ronde, elle persiste dans une belle longueur.