Vacqueyras

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3.9/5Voir les 580 avis
Vacqueyras
L'appellation d'origine contrôlée Vacqueyras étend son vignoble sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. La vigne de Vacqueyras est plantée sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss (période glaciaire de l'ère quaternaire). Elle bénéficie d'un climat chaud et sec, à l'ensoleillement particulièrement important. 

Après la reconnaissance par un décret de l'AOC Côtes-du-Rhône en 1937, Vacqueyras fut l'un des premiers villages reconnus pour la qualité de ses vins de telle sorte qu'il fut classé Côtes du Rhône Vacqueyras en 1955, puis décrété Côtes du Rhône Villages Vacqueyras en 1967. Vacqueyras a été enfin consacré appellation locale en 1990. 

Pour les vins Vacqueyras rouges, à savoir 97% de la production, l'encépagement est constitué d'au moins 50% de Grenache noir, de Syrah, de Mourvèdre (au moins 20%), les autres cépages des Côtes du Rhône à l'exclusion du Carignan pouvant accompagner la composition dans la limite de 10%. Pour les rosés, soit 1% de la production, les producteurs utilisent du Grenache (60% au maximum), du Mourvèdre et du Cinsault (au moins 15%). Enfin, les vins Vacqueyras blancs, lesquels représentent seulement 2% de la production, on utilise de la Clairette, du Grenache blanc, du Bourboulenc, de la Roussanne, de la Marsanne et du Viognier, chacun ne devant pas dépasser 80% de l'encépagement. On distinguera plus pariculièrement les crus proposés par le Domaine Le Sang des Cailloux, le Château des Tours ou la Maison Perrin et Fils.

Vin Vacqueyras AOC

Le nom de Vacqueyras, ou Vaqueiras en provençal, provient du latin Vallea quadreria, autrement dit la vallée des pierres. Ultime appellation de la vallée du Rhône dont le domaine couvre la totalité des communes du département du Vaucluse, Vacqueyras et Sarrians, et se trouve en plein cœur des Dentelles de Montmirail. La notoriété atteinte par les vignerons de Vacqueyras repose essentiellement sur la richesse et la pureté de leurs vins rouges. En effet, ils se distinguent toujours par une intensité, une fraîcheur et une subtilité qui leur est propre.

Histoire et origine du domaine Vacqueyras

Le développement de la viticulture dans le secteur de la vallée du Rhône a été rendu possible sous la colonisation romaine, particulièrement aux alentours d'Orange entre le IIème et le Ier siècle avant notre ère. On a découvert les ruines d'une villa romaine dans le village de Vacqueyras. Toutefois, il faut savoir que les traces les plus anciennes de la viticulture à Vacqueyras proviennent en réalité du Moyen Âge. Ainsi, à partir de 1414, la présence de la vigne dans le village est attestée par le tout premier cadastre de la région du Comtat Venaissin. Dès 1448, il est question des impôts prélevés sur les vendanges et la production vinicole à Vacqueyras. À la suite de la révolution, la propriété viticole du Comtat Venaissin, y compris le domaine Vacqueyras, sera rattachée à la France, et ce dès 1791. Le village de Vacqueyras occupe depuis 1937 l'aire d'appellation des Côtes du Rhône. Il a intégré l'aire d'appellation des Côtes du Rhône Villages à compter de 1955. Il est devenu en 1967 Côtes du Rhône Villages et a reçu la dénomination de commune.

Apparence

Les vins rouges Vacqueyras arborent une couleur rubis dans leur jeunesse. En vieillissant, ils prennent une teinte plus foncée. Ils sont enveloppés par une couleur rose intense pour les vins rosés. Dans le cas des vins blancs, la couleur dorée et éclatante, avec des reflets verdoyants, occupe le verre.

Analyse olfactive

Pour le vin rouge, des arômes de fruits rouges sont délivrés comme le cassis ou la cerise très tôt, alors que des arômes de figues cuites ou confites émergent lors de la conservation. Des nuances à caractère pimenté viennent accompagner ces arômes (poivre, garrigue), des notes accentuées (fumée) et parfois des accents de cuir et de gibier. Dans les vins rosés, on retrouve le répertoire des fruits d'agrumes, notamment le pamplemousse. Concernant les vins blancs, les arômes d'acacia et de genêt sont à l'honneur. De cette gamme émerge une touche fruitée, semblable à celle des agrumes. Ils se caractérisent par une certaine pérennité olfactive.

Analyse gustative

En rouge, ils sont à la fois majestueux et raffinés. Les tannins forment une harmonie qui supporte le poids des années. Quant aux rosés, ils sont très fruités. Pour ce qui est des blancs, ils présentent suffisamment de rondeur et de maturité pour trouver leur place parmi les vins

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Nos dernières ventes de vins de Vacqueyras

Domaine de La Verde - Ora 2019

91-93/100 Jeb Dunnuck

« Du pur fruit »

Ora 2018 offre un nez d'épices douces, poivre et petits fruits rouges mûrs, avec des notes de confiture et de vanille. On retrouve en bouche une grande complexité avec une texture suave et ronde, et de beaux tanins souples. À accompagner d'un cuissot de chevreau rôti au genièvre, des tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette...

Domaine de La Verde - Odyssey 2020

93/100 Decanter

Odyssey 2020 présente un nez délicat, aux arômes d'agrumes, vanille et fleurs blanches. La bouche est fraîche et agréable, ample et bien équilibrée, notes florales et de fruits à chair blanche, minéralité et longueur persistante. À déguster avec une tajine de poulet ou un risotto aux fruits de mer...

M. Chapoutier - Vacqueyras Avarum 2020

15,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)

Majoritairement élevé en cuve béton, Avarum 2020, en appellation Vacqueyras, est un assemblage de Grenache et de Mourvèdre. On retrouve un nez intense et généreux, aux notes de fruits noirs et d'épices. La bouche, tout en fraîcheur, est riche et ample, avec des tanins soyeux et élégants, pour une longue finale fumée. Un délice !

Château Mazane - Vacqueyras 2016

90/100 Robert Parker

« Contrairement au 2015, le Vacqueyras Château Mazane 2016 est à la limite de la surmaturité. Il présente de jolies notes de garrigue florale, mais le fruit se révèle également pulpeux et, par moments, s'oriente vers le caramel au chocolat. Corsé et richement concentré, j'opterais quand même pour le boire à court terme. » (Wine Advocate - Joe Czerwinski). Un beau Vacqueyras !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

Cuvée portant le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron, la 2019 est dédiée à Floureto ! Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche, mûre et puissante, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

93/100 RVF

(Notes millésime 2017)

« Avis aux amateurs de Vacqueyras »

Cette cuvée est basée sur une majorité de vieux Grenache, sélection des plus vieilles vignes du domaine et produite en petites quantités. Une belle maturité et une faible production apportent une concentration des arômes centrée sur les fruits noirs compotés. En bouche, la matière est dense, d'une belle profondeur dans la texture. La finale s'allonge sur des notes de cacao, de cuir et d'épices. Ne le manquez pas !

Maison Perrin - Vacqueyras Les Christins rouge 2018

NoteNoteNoteNoteNote

2.5/5 (2 avis)

89/100 Wine Spectator

-

92/100 Vinous

Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, Les Christins est un très bel exemple de l'expression des vieux Grenache du Rhône méridional. Il livre un impressionnant bouquet aromatique, teinté de fruits noirs et d'épices poivrées. Puissant et charpenté, il exhale en bouche des notes d'olives noires et de réglisse, soutenues par une belle tension. Un Vacqueyras de choix !

Alain Jaume - Vacqueyras Grande Garrigue 2018

90/100 Wine Enthusiast

-

1*Étoile Hachette

« Prêt à être savouré ! »

« Fruit en confiture, cannelle, vanille, herbes sèches : le nez ne manque pas de nuances. Une palette que l'on retrouve dans une bouche ronde à souhait, nantie de tanins fins qui renforcent la sensation de souplesse et de plénitude de ce Vacqueyras déjà épanoui.» (Le Guide des Vins Hachette 2021)

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

« Un Vacqueyras comme on les aime ! »

2018 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2017

16,5/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

« Avis aux amateurs de Vacqueyras »

Cette cuvée est basée sur une majorité de vieux Grenache, sélection des plus vieilles vignes du domaine et produite en petites quantités. Une belle maturité et une faible production apportent une concentration des arômes centrée sur les fruits noirs compotés. En bouche, la matière est dense, d'une belle profondeur dans la texture. La finale s'allonge sur des notes de cacao, de cuir et d'épices. Ne le manquez pas !

Domaine de La Verde - Ora 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

16/20 Jancis Robinson

-

90-92/100 Jeb Dunnuck

« Du pur fruit »

« Le Vacqueyras ORA 2018 est assemblé de 55% Grenache, 25% Syrah et le reste Mourvèdre; 35% de l'assemblage est élevé en fûts de 1 à 3 ans et le reste en béton. Il présente de beaux arômes mûrs de fraises, de mûres, de garrigue et d'épices. Ceux-ci cèdent la place à un rouge mi-corsé, en plusieurs dimensions et aux tanins fins. Équilibre remarquable, pureté et charme caractérisent ce millésime.» (Jeb Dunnuck)

Domaine de La Verde - Odyssey 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

14/20 RVF

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90/100 Vinous

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14,5/20 Le Point

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90/100 Jeb Dunnuck

« 1er millésime »

« Le domaine de La Verde possède une excellente gamme à tous les niveaux. Odyssey Blanc 2018 offre des notes exotiques et exceptionnelles de fleur de pomme, citrons verts écrasés et fines herbes. Un vin relativement corpulent, frais, au style vif et élégant. Un assemblage de 80% Clairette et 20% Bourboulenc élevé en cuve inox, magnifiquement réalisé.» (Jeb Dunnuck)

Maison Perrin - Vacqueyras Les Christins rouge 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (4 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Jancis Robinson

Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, Les Christins est un très bel exemple de l'expression des vieux Grenache du Rhône méridional. Il livre un impressionnant bouquet aromatique, teinté de fruits noirs et d'épices poivrées. Puissant et charpenté, il exhale en bouche des notes d'olives noires et de réglisse, soutenues par une belle tension. Un Vacqueyras de choix !

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (15 avis)

17/20 Jancis Robinson

« Robe pourpre très sombre aux reflets noirs. Fraîcheur vive. Très racé et raffiné. Une touche de miel précède une finale minérale. Beaucoup de plaisir attend les plus audacieux. » (Jancis Robinson) Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, à base de Grenache à 70%, complétée de Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (13 avis)

16,5/20 RVF

-

16,5/20 Bettane & Desseauve

« Une très belle maturité du Grenache noir, avec ce fruit qui s'exprime comme un coulis de fruit noir. L'ensemble est frais et le boisé est fondu. La bouche est étoffée, avec une envergure de qualité ; les tanins tapissent sans dureté.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Sélection des plus vieilles vignes du domaine, il est produit en petites quantités, ne le manquez pas ! Avis aux amateurs de Vacqueyras !