Réserve Saint Dominique - Ventoux 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
91/100
James Suckling
"Un equilibrio encantador para esta pequeña bomba de frescura".
"Una garnacha vibrante y sin pretensiones, vendimiada a mano y madurada en cubas durante 12 meses. La brillante tonalidad azulada anuncia la riqueza de un bouquet limpio e intenso: gelatina de grosella negra, clavo y notas ahumadas. La frescura se manifiesta inmediatamente en el paladar envolvente y untuoso, sostenido por taninos finamente esculpidos y una pulposa frutosidad con una lánguida nota de chocolate negro en el final. Voluptuoso, puede abrirse hoy o guardarse unos años". (Le Guide Hachette 2026)
¡Compre sus vinos La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique al mejor precio en ventas privadas!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
Color rojo rubí con tintes violáceos
Nariz
Una hermosa frescura acompaña notas de cerezas, arándanos y frambuesas trituradas, moras confitadas y un toque de cacao.
Boca
Pleno, redondo, jugoso y equilibrado, con aromas de bayas rojas y tomillo y un final especiado.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con ternera a la plancha y pisto, carnes a la parrilla y patatas salteadas...
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Una garnacha vibrante y pura, vendimiada a mano y madurada en cubas durante 12 meses. La brillante tonalidad azulada anuncia la riqueza de un bouquet limpio e intenso: gelatina de grosella negra, clavo y notas ahumadas. La frescura se manifiesta inmediatamente en el paladar envolvente y untuoso, sostenido por taninos finamente esculpidos y una pulposa frutosidad con una lánguida nota de chocolate negro en el final. Voluptuoso, puede beberse ahora o guardarse varios años.
Sobre el bodega :
Fundada en 1979 por Gérard y Marie-Claude Bonnet, esta propiedad situada en Courthézon, sobre los restos de una antigua capilla del siglo XVI, ocupa 45 hectáreas en las regiones de Côtes-du-Rhône, Cairanne y Châteauneuf-du-Pape. Desde 1999, los vinos son vinificados por Éric, su hijo, que ha añadido una estructura comercial a la propiedad. Fundada en 2005, Réserve Saint-Dominique es la rama comercial de Éric Bonnet de la propiedad Bastide Saint-Dominique, situada en Courthézon y una de las favoritas del sur del valle por sus vinos de Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône y Villages.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Sobre el vino :
Aromas de ciruelas, cerezas negras, especias cálidas y aceitunas. Cuerpo medio con taninos finos, textura carnosa y final largo y sabroso. 90% Garnacha y 10% Syrah. Para beber o guardar.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 21/11/2025
Descubra esta cuvée con cuerpo, cálida y con carácter, a la vez que suave y untuosa, con mucha sustancia y sabores de fruta roja y negra plena y especiada sobre un fino final mentolado que potencia el final potente, persistente y ligeramente aromatizado con cacao. Máximo placer sin arruinarse con platos picantes y típicos como tiras de cerdo ahumado con barbacoa de salsa bbq, o moussaka de cordero con parmesano. Puntuación = 4,2.
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. PAUL M. Publicado el 19/11/2025
Ver todas las opiniones de este cliente