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Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Este Pax 2019 está compuesto por un 65 % de garnacha, por su capacidad de envejecimiento y su generosidad, y un 35 % de syrah, por su finura y frescura. Los taninos son sedosos y sostienen un paladar generoso y suave, con notas de regaliz, caramelo y ciruelas pasas, y un final especiado. Será perfecto para acompañar un filete mignon de cerdo a la pimienta o un hígado de ternera salteado con vinagre de frambuesa.
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Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Atractivo, con notas de regaliz, ciruela pasa y caramelo
Sabor
Generoso, con cuerpo, agradable suavidad, taninos sedosos, final ligeramente picante, elegante y persistente
Servir
Entre 16 et 18°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Acompañará a la perfección carnes rojas asadas o poco hechas, una tabla de quesos, setas de cardo salteadas, anguilas a la provenzal...
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Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2023) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (Prix-Plaisir)
Acerca del vino:
Nariz elegante con notas de fresas y grosellas; en boca es jugoso y fresco, con una mezcla de frutos rojos compotados y sutiles notas especiadas. Un magnífico vino que hace las delicias de quien lo prueba.
Jeb Dunnuck
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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