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Domaine Vindemio
La finca Vindemio, situada en la denominación de origen Ventoux, está dirigida por la familia Combe desde hace cinco generaciones. «Vindemio» significa «vendo» en latín; Florentine y Albin Combe (también propietarios de la finca de Fourmone) pretenden así echar raíces en el pasado de la finca, al tiempo que marcan el inicio de una nueva era.
El Domaine Vindemio se gestiona íntegramente mediante agricultura ecológica en sus 16,5 hectáreas.
El Domaine Vindemio trabaja principalmente por parcelas para sacar el máximo partido a su terruño y respetar la fauna y la flora presentes. La finca también tiene la particularidad de contar con parcelas a 400 metros de altitud, situadas frente a las Dentelles de Montmirail y al Mont Ventoux.
Más información en la página web de Vindemio
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