Domaine Vindemio
La finca Vindemio, situada en la denominación Ventoux, está dirigida por la familia Combe desde hace cinco generaciones. Vindemio significa «vendimio» en latín, y Florentine y Albin Combe (también propietarios de la finca Fourmone) buscan así echar raíces en el pasado de la finca y, al mismo tiempo, iniciar una nueva era.
La finca Vindemio se gestiona íntegramente mediante agricultura ecológica en 16,5 hectáreas.
El Domaine Vindemio trabaja principalmente por parcelas para extraer lo mejor de su terruño y respetar la fauna y la flora presentes. El Domaine también tiene la particularidad de tener parcelas a 400 metros de altitud frente a las Dentelles de Montmirail y el Mont Ventoux.
Más información en la página web de Vindemio
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