Domaine Vindemio - Ventoux Ignis 2022
93/100
Decanter
"Una cuvée luminosa y perfectamente equilibrada".
Ignis significa "fuego" en latín, lo que evoca el sol radiante de la región de la finca. Esta cuvée es expresiva y equilibrada, con notas florales y afrutadas. Las uvas Clairette y Garnacha Blanca son sutiles y agradablemente redondas en boca.
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Nariz
Expresivas notas florales y afrutadas
Boca
Equilibrado y ligeramente amaderado, redondo y floral
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con lenguado meunière, ceviche con tomates cherry, calabacines y queso feta, quesos de cabra como el Pélardon...
Decanter
Calificado (Guía 2022) 93/100 (Cosecha 2020)
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 2006 por Jean Marot, viticultor biológico, esta finca de 15 hectáreas está dividida en dos bloques: uno al sur del Mont Ventoux, el otro más cerca de las Dentelles de Montmirail. Fue comprada en 2019 por la familia Combe, propietaria de Dom. de la Fourmone en Vacqueyras, que ha confiado a Florentine y Albin (5ª generación) la gestión de la finca, que produce exclusivamente vinos Ventoux ecológicos certificados.
James Suckling
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. DANIEL G. Publicado el 16/05/2025
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Nota y reseña de M. YOLAND S. Publicado el 15/05/2025
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Nota y consejos de M. RICHARD D. Publicado el 02/05/2025
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