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Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (Vin doux naturel)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Vino tinto

3.8/5 (15 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

Rymage" es la traducción de "cosecha" y el término utilizado por los habitantes de Banyuls para designar el "vino del año". Garnacha negra, larga maceración, crianza sobre lías, algunos meses en barrica, y ahí lo tienen, negro intenso, muy abierto a la fruta roja, con la nota tostada de la crianza en madera y la nota más suave, finamente láctea, de la agitación regular sobre lías. En boca es delicioso, suave y carnoso, con taninos extraordinariamente finos; la cereza y la grosella negra se encuentran con una deliciosa nota especiada. Maravilloso acompañante de chocolate negro o platos dulces y salados". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine Berta Maillol

Variedad

Rimage

Cosecha

2015

Denominación

Banyuls

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache

Tierra

Terrazas en laderas de esquisto

Viticultura

Gestión integrada de plagas

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, maceración prefermentativa, seguida de fermentación alcohólica, maceración progresiva de los granos con alcohol vínico neutro, maceración postfermentativa de 20 días, prensado, decantación y agitación de las lías durante 3 meses.

Cría

Envejecido según el método ancestral, en ambiente reductor. Embotellado a mano a partir del 1 de mayo del año siguiente.

Graduación alcohólica

17%

Ojo

Color rojo granate profundo y denso con reflejos púrpura

Nariz

Aromático y lleno de fruta, fruta roja y negra sobremadura (mora, cereza, grosella negra), aromas potentes de ciruela pasa y chocolate, ligeros toques de vainilla.

Boca

Suave y goloso. Rico y con cuerpo, con fruta sobremadura, ciruelas pasas, higos negros frescos, toques de regaliz y chocolate. Taninos redondos, cuerpo estructurado, un toque de mineralidad. Buena persistencia.

Servir

a 13°-14 °C

Beber de

2018

Beber antes

2030

Maridaje

Perfecto con postres de chocolate o frutos rojos, quesos de pasta azul como el Bleu d'Auvergne, o un tajine de cordero...

Más información Domaine Berta Maillol

Más información Banyuls

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2018) 3*Coup de Coeur (vino sobresaliente)

Finca valorada (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Rimage es la traducción de "vendimia" y el término utilizado por los banyulencs para designar el vino del año". Garnacha negra, larga maceración, crianza sobre lías lías, unos meses en barrica, y ahí lo tienen, negro profundo, muy abierto en la fruta, con la nota tostada de la crianza en madera y las notas más suaves, finamente lácteas y las notas más suaves y lechosas del removido regular sobre las lías. En boca es boca es golosa, untuosa y carnosa, con taninos notablemente finos. La cereza y la grosella negra se encuentran con una sabrosa nota especiada. Un acompañamiento maravilloso para chocolate negro o platos dulces y salados.

Sobre el bodega :

Esta propiedad de Banyuls se remonta a 1611. Jean-Louis Berta-Maillol tomó el relevo de su padre en 1996, seguido por sus hermanos Michel y Georges en 2003 y 2009 respectivamente. Sus 15 hectáreas de viñedos se aferran a las laderas de esquisto en terrazas del valle de Baillauri.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 15 opiniones

Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 17/02/2020

Bebido 02/20 con un plato de quesos de pasta azul. Color profundo y brillante. Nariz de fruta negra sobremadurada. Final largo y equilibrado. magnífico