Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)
3*Coup de Coeur
Hachette
«El rimage es la traducción de «vintage» y el término utilizado por los habitantes de Banyuls para designar el «vino del año». Garnacha negra, maceración prolongada, crianza sobre lías, unos meses en barrica, y ahí lo tenemos, negro y profundo, muy abierto a los frutos rojos, con la nota tostada de la crianza en madera y la nota más suave y finamente láctea del batido regular sobre lías. En boca es goloso, untuoso, carnoso, con taninos de notable finura; la cereza y la grosella negra se combinan con una sabrosa nota especiada. Una maravilla para acompañar chocolate negro o platos dulces-salados». (Guía Hachette des Vins 2018)
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Ojo
Color granate intenso, denso y profundo, con reflejos violáceos.
Nariz
Aromático y afrutado, frutos rojos y negros muy maduros (mora, cereza, grosella negra), potentes aromas de ciruela pasa y chocolate, ligeros toques de vainilla.
Boca
Cremoso y goloso. Rico y carnoso, con notas de fruta muy madura, ciruela pasa, higo negro fresco, regaliz y chocolate. Taninos redondos, cuerpo estructurado y un ligero toque mineral. Buena persistencia.
Servir
a 13°-14 °C
Beber desde
2018
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con postres de chocolate o frutos rojos, quesos azules (como el Bleu d'Auvergne) o un tajín de cordero...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
El rimage es la traducción
de «vintage» y el término utilizado por los habitantes de Banyuls para designar
el «vino del año». Garnacha negra, maceración prolongada, crianza sobre
lías, unos meses en barrica, y ahí lo tenemos, negro y profundo, muy abierto a
los frutos rojos, con la nota tostada de la crianza en madera y la, más
suave y finamente láctea, del batonnage regular sobre lías. En boca es goloso, untuoso, carnoso, con un tanino de notable finura; la cereza y la grosella negra se unen a una sabrosa nota especiada. Una maravilla para el chocolate negro o para platos dulces-salados.
Sobre el bodega :
¡Esta finca de Banyuls se remonta a 1611! Jean-Louis Berta-Maillol en 1996, y luego sus hermanos Michel y Georges, respectivamente en 2003 y 2009, tomaron el relevo de su padre. Sus 15 hectáreas de viñedos se aferran a las laderas de esquisto del valle de Baillauri, dispuestas en terrazas.