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Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Name: Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016
Brand: Domaine La Tour Vieille
Rating: 3.8 (6 reviews)

Banyuls|Vino tinto

3.8/5 (6 clientes)

15,5/20

RVF

"Esta agradable evocación de coulis de frutos rojos, con un toque de mora, se deja llevar por una estructura viva y fina. Un Banyuls con fruta delicada y alcohol discreto". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Este 100% garnacha negra, madurado durante 15 meses en barricas de roble, será el toque final de una buena comida, acompañando quesos frescos de oveja o azules, o un postre de chocolate. Una delicia del Rosellón.

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine La Tour Vieille

Variedad

Rimage Mise Tardive

Cosecha

2016

Denominación

Banyuls

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache Noir

Tierra

Suelos de esquisto de la Côte Vermeille

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Uvas ligeramente sobremaduradas, despalilladas antes del encubado. Fermentación alcohólica natural durante la maceración, luego detenida por el mutage: una adición brusca de alcohol que detiene la fermentación y preserva los azúcares naturales de la uva aún presentes. La maceración continúa después del mutage para extraer suavemente todos los compuestos interesantes gracias al alcohol del medio. Aproximadamente 6 semanas.

Cría

Alrededor de 15 meses en barricas de roble para una mayor complejidad

Graduación alcohólica

16%

Azúcares residuales

107 g/l

Ojo

Color granate oscuro

Nariz

Frutas negras contadas, fresa, cereza o grosella negra sobremadurada, y sutiles notas de garriga y especias.

Boca

Suave, corpulento y goloso, suave y dulce, con notas afrutadas y tostadas, bien equilibrado.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2030

Producción

5.000 botellas

Maridaje

Combina bien con quesos de pasta azul, quesos frescos de cabra o de oveja, postres de chocolate o postres con fruta confitada o naranja amarga....

Más información Domaine La Tour Vieille

Más información Banyuls

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Estructurado en torno a una docena de parcelas y otras tantas hectáreas, los viñedos de esta espectacular finca están plantados principalmente en empinadas laderas de arcilla y esquisto con vistas al Mediterráneo. Se trata de una finca con una larga tradición, pero que parece haber perdido fuelle en las últimas añadas.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada en 1982, esta propiedad de 13 hectáreas reúne los viñedos de Vincent Cantié (en Collioure) y Christine Campadieu (en Banyuls), ambos procedentes de antiguas familias de viticultores. La propiedad domina el mar en las alturas de Collioure. Es un productor constante tanto de vinos dulces naturales como de vinos secos.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2015) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2019) 15,5/20 + Favorito (Buen vino)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el vino :

Esta agradable evocación de coulis de frutos rojos, con un toque de mora, se deja llevar por una estructura viva y fina. Un Banyuls con fruta delicada y alcohol discreto.

Sobre el bodega :

Vincent Cantié está plenamente comprometido con la exigente viticultura de la Côte Vermeille. Su objetivo es traducir la expresión de las uvas (entre las que destacan las garnachas negras) cultivadas en arcilla y esquisto en vinos secos y maduros. En la actualidad, los vinos secos gozan de una notable fiabilidad y los Banyuls siempre tienen mucho éxito.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 6 opiniones