Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2020
93-95/100
Jeb Dunnuck
90-92/100
Robert Parker
«Otra magnífica añada para este vino, que destaca por su pureza y elegancia»
«[...] el Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 es picante y especiado, con abundantes notas de arándanos y grosellas negras. De cuerpo medio a pleno, cremoso y suave al paladar, con un final largo, ¿podría este vino ser mejor que el impresionante 2019?» (Wine Advocate 2023)
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Ojo
Bonito color rojo granate oscuro
Nariz
En la primera nariz, se percibe un aroma predominante a grafito y cuero, que luego se vuelve intenso con notas de pimienta, frutos negros y garriga.
Sabor
Ataque intenso y denso, con cuerpo y soleado, dotado de un final largo y jugoso, realzado por taninos finos y una agradable frescura
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar platos de caza, un buen trozo de ternera, una silla de cordero a la catalana...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su carácter perfeccionista, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 90-92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Una mezcla de un 50 % de syrah, un 45 % de garnacha y un 5 % de monastrell que aún estaba en depósitos de hormigón cuando lo probé, el Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 es picante y especiado, con abundantes notas de arándanos y grosellas negras. De cuerpo medio a pleno, cremoso y suave al paladar, con un final largo, ¿podría este vino ser mejor que el impresionante 2019?
Sobre el bodega :
La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus operaciones en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe destacar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 93-95/100
Finca calificada como «Recomendada»
Acerca del vino:
El Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Occultum Lapidem 2020, que aún no se ha embotellado, resulta más discreto y reductivo en esta fase, pero presenta bayas más oscuras y prometedoras notas frutales de grosella negra, así como toques de violeta y hierbas picantes. De cuerpo medio a pleno en boca, presenta una buena concentración y persistencia, pero son su pureza y su equilibrio lo que realmente lo distingue en esta fase. Es un coupage compuesto por un 60 % de syrah, un 35 % de garnacha y el resto de monastrell, despalillado y criado en depósitos de hormigón; se disfrutará de maravilla desde su lanzamiento y podrá degustarse durante al menos 7 u 8 años.