Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2019
96/100
RVF
«¡Una delicia!»
«Terminamos con La Muntada, una selección parcela a parcela de los mejores terruños de la finca, que expresa a la perfección la profundidad de las margas esquistosas y calcáreas. Una nariz sutil de jara y mora con un paladar pulposo y profundo, taninos que resaltan el vino y le conferirán longevidad». (Guía RVF 2022) • Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Color rubí intenso.
Nariz
Complejo e intenso, mezcla hermosas frutas rojas y negras (cereza, mora, grosella negra) con aromas de naranja sanguina, especias (tomillo, pimienta, regaliz), cuero, rosa seca y notas empíricas y amaderadas (cedro, cacao, ahumado).
Boca
Carnoso y profundo, complejo y fino, construido sobre frutas jugosas (rojas y negras), revelando un carácter sutilmente especiado (regaliz, tomillo, pimienta) realzado por toques florales, de cuero y empíreos. Taninos sedosos, acidez que aporta frescura y equilibrio, final largo y persistente.
Servir
En jarra a 16-17 °C.
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2 horas antes
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2031+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un cuscús marroquí, un estofado catalán, un guiso de jabalí...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 96/100
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Terminamos con La Muntada, una selección parcela a parcela de los mejores terruños de la finca, que expresa a la perfección la profundidad de las margas esquistosas y calcáreas. Una nariz sutil de jara y mora con un paladar pulposo y profundo, taninos que resaltan el vino y le conferirán longevidad.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de los años 80, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por las plantas y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus calizas y esquistos ferruginosos. El viticultor también ha sabido evolucionar su estilo hacia vinos menos elaborados, más puros y ligeros. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cosechas ganan en expresión y en sabor. Los blancos son muy rectos, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 alcanzan cotas muy altas en ambos colores.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
94
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