Le Soula - Le Rosé du Soula 2018
16/20
Bettane & Desseauve
«¡Qué color! Con su orgulloso tono frambuesa claro, se aleja de la norma impuesta por los rosados claros. Con notas de frutos rojos y salinas, fresco y redondo, con una amplitud que hace palidecer a sus homólogos más claros, es un hermoso rosado gastronómico que sabrá estar a la altura en la mesa, por ejemplo, con un bogavante. » (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020) ¡Una apuesta acertada para Le Soula con esta nueva cosecha!
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Ojo
Vestido frambuesa
Nariz
Sobre las frutas rojas crujientes
Boca
Redondo y amplio con un final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Acompañará a una langosta, una brocheta de pato con albaricoques, un pescado a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Acerca del vino:
¡Qué color! Con su orgulloso tono frambuesa claro, se aleja de la vinificación habitual de los rosados claros. Con notas de frutos rojos y salinas, fresco y redondo, con una amplitud que hace palidecer a sus homólogos más claros, es un hermoso rosado gastronómico que sabrá estar a la altura en la mesa, por ejemplo, con un bogavante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca su frescura y elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, vale la pena esperar para disfrutar de la mejor expresión de estos vinos.