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Domaine Fontanel - Maury Grenat 2018

Domaine Fontanel - Maury Grenat 2018

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

2*Étoiles

Hachette

¡Esta nueva añada del Maury Grenat sigue seduciendo! Su suave sabor y sus notas de cerezas negras, fruta confitada y vainilla se funden en el paladar. ¡Un magnífico vino granate con carácter de terruño!

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Ámbito

Domaine Fontanel

Variedad

Grenat

Cosecha

2018

Denominación

Maury

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache Noir

Tierra

Marnas esquistosas y rocosas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Desgrape total, remontados diarios, maceración con los granos

Crianza

18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

16%

Azúcares residuales

75 g/l

Ojo

Vestido de color rojo intenso

Nariz

Aromas a guindas, fruta macerada, cacao y café tostado

Sabor

Vino con buena estructura, con notas de ciruela pasa y fruta confitada, y taninos sedosos y suaves

Servir

A 16°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se puede acompañar con chocolate negro, un tajín de ciruelas pasas, un solomillo de cerdo a la naranja, un bavarois, un clafoutis de cerezas...

Más información en Domaine Fontanel

Más información en Maury

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) con 2** estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los orígenes de la finca, en la que se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas repartidas por diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han elaborado durante casi 30 años vinos con gran personalidad, tanto secos como dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.

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