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Castillo de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age

Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

2*Étoiles

Hachette

rancio
postre de nueces
vino dulce natural
solera

«Una notable persistencia en los frutos secos conferida por el rancio (Hachette)».

«Criado durante varios años (más de 5 años para la mención Hors d'âge) en un entorno oxidativo mediante la técnica de solera, donde el vino añejo «educa» a los vinos más jóvenes, este garnacha se presenta con un color caoba muy oscuro. La nariz es magnífica: tostados, especias, higos secos, notas de cera de barricas viejas, frutos secos rancios. En la misma línea, y añadiendo notas de café y nueces, en boca se revela potente, rico, envolvente, con cuerpo, bien sostenido por un toque fresco de volátil, con el añadido de una notable persistencia de frutos secos conferida por el rancio». (Guía Hachette 2025)

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Ámbito

Château de Péna

Variedad

Tuilé Hors d'Age

Denominación

Rivesaltes

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache Noir

Tierra

Arcillo-calcáreo y margas negras

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Selección parcela por parcela, despalillado, cubas de hormigón, fermentación alcohólica a baja temperatura, mutación sobre grano.

Cría

Barrica de roble en entorno oxidativo (Solera)

Grado alcohólico

17%

Azúcares residuales

96 g/l

Estuche

Sí.

Ojo

Roba caoba con reflejos cobrizos

Nariz

Complejo de trufas de cacao, higo, ciruela, café, nueces tostadas, cereza al aguardiente.

Boca

Goloso, amplio, rico en ciruelas pasas, nueces, frutos secos, cacao y café, que evoluciona hacia frescura y especias dulces, con un final largo y sedoso a chocolate.

Servir

Entre 12 et 15°C

Beber antes

2090+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Realzará sus quesos azules, sus postres (de almendras, café, chocolate...) o simplemente como digestivo...

Más información en Château de Péna

Más información en Rivesaltes

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Envejecido durante varios años (más de 5 años para la mención Hors d'âge) en un entorno oxidativo mediante la técnica de solera, donde el vino añejo «educa» a los vinos más jóvenes, este garnacha se presenta con un color caoba muy oscuro. La nariz es magnífica: tostados, especias, higos secos, notas de cera de barricas viejas, frutos secos rancios. En la misma línea, y añadiendo notas de café y nueces, en boca se muestra potente, rico, envolvente, con cuerpo, bien sostenido por un toque fresco de volátil, con el añadido de una notable persistencia de frutos secos que le confiere el rancio.

Sobre el bodega :

El pueblo de Cases-de-Pène debe su nombre a una ermita del siglo X construida sobre una roca caliza (penaen en catalán) que cierra el valle del Agly. Las tierras negras esquistosas se alternan con el ocre de las arcillas calcáreas, formando dos magníficos terruños en los que trabajan la veintena de viticultores de la cooperativa local, fundada en 1942 y que representa 280 hectáreas de viñedos.

Valoración de los clientes

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4/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 20/07/2025

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