Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018
Variedad reina de Saboya, esta Mondeuse revela en nariz una expresión plena en la que la fruta se ve matizada por notas especiadas, con un bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado. Se disfruta de su paladar goloso, que presenta una textura voluptuosa y un envoltorio fresco y crujiente formado por su estructura tánica. ¡Una Mondeuse que es una maravilla!
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Ojo
Color púrpura oscuro intenso con reflejos violáceos
Nariz
Revela un perfil aromático pleno en el que la fruta se ve realzada por notas especiadas, un bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado
Paladar
Apetecible, presenta una textura voluptuosa, con un envoltorio fresco y crujiente que se debe a su estructura tánica
Servir
A temperatura ambiente
Beber antes
2027
Guardia
Se puede beber ahora o a partir de 2023 y hasta 2026. La Mondeuse es una variedad de uva que se disfruta tanto en su juventud como tras un envejecimiento de entre 3 y 5 años como mínimo.
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, platos con salsa, el queso «tomme de Savoie» y pasteles como la tarta de fresas o la de frambuesas
Valoración de los clientes
2.5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de HUGUES G. Publicado el 3 de septiembre de 2022
Para empezar, deberías advertir en negrita que se trata de un vino natural, con todo lo que ello conlleva. Desviaciones: final con notas de gouache y establo. Además, tu descripción de este vino es errónea... color, aroma y sabor. Los vinos naturales son una estafa. Hay falsos entendidos de este tipo de vinos, pero se trata de un abuso hacia personas vulnerables. Nunca habría habido grandes vinos sin un aporte mínimo de azufre. Una auténtica herejía.
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Comentario y valoración de M. OLIVIER F. Publicado el 29/09/2022
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Comentario y valoración de M. DOM T. Publicado el 5 de septiembre de 2022
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Comentario y valoración de GERARD R. Publicado el 19/01/2022
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