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Domaine Renardat-Fache - Bugey Cerdon

Domaine Renardat-Fache - Bugey Cerdon

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Vino espumoso|Bio

90/100

Vinous

(Notas de la cosecha de 2023)
poulsard
burbujas finas
gourmet
aperitivo

"Un pequeño tesoro Bugey

Referencia en la denominación Bugey Cerdon, el Domaine Renardat Fache nos ofrece su cuvée insignia, un rosado espumoso natural elaborado según el método tradicional semiseco. Una burbuja deliciosa, fina y untuosa con un brillante color cereza. Le encantarán sus intensos sabores a frutos rojos en el paladar, su larga persistencia y la refrescante acidez del final. ¿Listo para beber? ¡A beber!

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Renardat-Fache

Denominación

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Región

Savoie

Cepas

70% Gamay, 30% Poulsard

Tierra

Pedregal arcilloso-calcáreo en laderas escarpadas en las estribaciones de las montañas del Jura, viñas de entre 4 y 60 años orientadas al este-sureste.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Utiliza el método ancestral, una técnica de fermentación que permite elaborar vinos espumosos de forma natural, sin necesidad de añadir levaduras ni azúcar. Para obtener un bonito color rosado y finas burbujas, se controla en todo momento la temperatura durante la vinificación. La primera fase tiene lugar en cubas de temperatura controlada para iniciar el proceso de fermentación. Tras una ligera filtración, el vino se embotella, donde continúa fermentando, produciendo burbujas y espuma.

Graduación alcohólica

7.5%

Azúcares residuales

45 gramos g/l

Bio

Sí

Ojo

Atractivo color rosa intenso, burbujas brillantes, finas y regulares.

Nariz

Complejo de fruta roja pero también de flores blancas aportadas por el Poulsard.

Boca

Notas afrutadas que recuerdan a las de la nariz, burbujas finas, buena longitud y un equilibrio muy fino de azúcar, acidez y amargos de Poulsard.

Servir

Muy fresco a 4-6 °C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Ideal como aperitivo, con un plato especiado, o con postres como la tarta de fresas o la mousse de chocolate...

Más información Domaine Renardat-Fache

Más información Bugey Cerdon

Vinous

Vinous

Calificado (Guía 2025) 90/100 (Cosecha 2023)

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PRECIO PROPIEDAD

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