«Sobrio y fácil de beber, el Monfarina 2014 abre el baile. Fácil de beber: es una constante en esta bodega, cuyos vinos suelen tener un grado alcohólico de 10,5 %, 10 % o incluso 9,5 %... Sin embargo, no hay falta de madurez ni acidez punzante: los vinos son frescos pero sabrosos, con un toque ácido muy suave. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF) Este vino blanco con toques montañeses marida muy bien con platos de temporada, especialmente con los que llevan queso.
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Ojo
amarillo pálido
Nariz
con notas exóticas, de frutas blancas y cítricos
Sabor
redondo, persistente y mineral.
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con quesos frescos, pescados o incluso como aperitivo
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía de 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Sobrio y fácil de beber, el Monfarina 2014 abre el baile. Fácil de beber: es una constante en esta bodega, cuyos vinos suelen tener un grado alcohólico de 10,5 %, 10 % o incluso 9,5 %... Sin embargo, no hay falta de maduración ni acidez punzante: los vinos son frescos pero sabrosos, con un toque de acidez suave.
Sobre el bodega :
David y Frédéric Giachino, establecidos desde 1988, cultivan unas diez hectáreas. Los viñedos se encuentran en Chapareillan, cerca del monte Granier, frente al macizo de los Bauges y dominando el valle del Isère. Con certificación ecológica desde 2008, la bodega vendimia a mano, vinifica con levaduras autóctonas y sin añadir SO₂ salvo en el momento del embotellado. ¿El resultado? Excelentes materias primas vinificadas con delicadeza, que dan lugar a vinos sobrios, sanos y fáciles de digerir, tanto en blanco como en tinto. La rara variedad de uva «persan» ofrece quizás en esta bodega su mejor resultado. La gama es notablemente homogénea, lo que permitió a la bodega obtener su primera estrella el año pasado.