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Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanco

Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanc

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

armonioso
pureza
novedad
en cóctel

«¡Un Floc blanco armonioso y lleno de pureza!»

«La bodega, que sabe hacerlo todo y hacerlo bien, obtiene dos grandes Favoritos, los únicos del año en la denominación. El primero es para esta pequeña joya, pulida por una larga estancia en barrica que no ha alterado ni su color pálido ni su aroma intenso, impregnado de frutas exóticas y melocotón blanco. El azúcar se funde maravillosamente en una boca amplia, acariciante y melosa, redondeada por la crianza, que reproduce la pureza de la fruta percibida en nariz. Un modelo de armonía.» (Le Guide Hachette 2025) • Tapón de rosca • ¡Pruébelo en un cóctel White Mule!

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Sitio web calificado
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Campo

Domaine des Cassagnoles

Variedad

Floc de Gascogne

Denominación

Vin de liqueur

Región

Suroeste

Cepas

2/3 Jus de raisins (45% Colombard, 30% Ugni Blanc, 25% Gros Manseng) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y de bolas

Viticultura

Sostenible, con certificación HVE

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

El primer año, las uvas de Armagnac se vendimian y se destilan (solo las variedades blancas) en depósitos inertes de acero inoxidable durante 12 meses. En el segundo año, las variedades blancas (para el Floc blanco, y las tintas para el Floc rosado) se vendimian y se prensan; a continuación, los mostos se introducen en cubas hasta llenarlas en dos tercios para poder añadir el tercio restante de Armagnac (esto es lo que se denomina «mutage»). Esta mezcla se conserva en depósitos durante unos meses antes de su comercialización el 15 de marzo del tercer año.

Grado alcohólico

16.5%

Azúcares residuales

Glucosa/fructosa: 150-190 g/l

Ojo

Color dorado pálido con reflejos de jade

Nariz

Notas cítricas y de frutas blancas confitadas

Paladar

Un Armagnac bien integrado y muy fresco, con un buen final, dinamismo y un equilibrio constante

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para tomar como aperitivo, o para acompañar un queso de oveja, un Roquefort, un postre de chocolate o con coulis de frutos rojos, una ensalada de fresas...

Más información en Domaine des Cassagnoles

Más información en Vin de liqueur

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Acerca del vino:

La bodega, que sabe hacerlo todo y hacerlo bien, obtiene dos grandes Favoritos, los únicos del año en la denominación. El primero es para esta pequeña joya, pulida por una larga estancia en barrica que no ha alterado ni su color pálido ni su aroma intenso, impregnado de frutas exóticas y melocotón blanco. El azúcar se funde maravillosamente en una boca amplia, acariciante y melosa, redondeada por la crianza, que reproduce la pureza de la fruta percibida en nariz. Un modelo de armonía.

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