Domaine Julien Auroux - Bergerac BlaBlaBla 2021 (SSA)
89/100
RVF
BlaBlaBla 2021 es fino y afrutado en nariz, con aromas de cereza y mora y algunas notas lácteas y especiadas. Redondo y amplio, en boca ofrece mucha frescura, es suave y fino, con un afrutado intenso y crujiente. Un conjunto digestivo y bien equilibrado, con un final goloso y persistente.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Fino, afrutado, con aromas de cereza y mora, algunas notas lácteas y especiadas.
Boca
Redondo y amplio, muy fresco, suave y fino, afrutado intenso y crujiente, fácil de digerir y bien equilibrado, final goloso y persistente.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a una buena carne a la parrilla (magret de pato, cordero...), embutidos, un buen cassoulet...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 89/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Bergerac, extremo sureste de la denominación: desde sus parcelas en la meseta calcárea y las laderas de arcilla profunda, trabajadas de forma ecológica, Julien Auroux afronta el futuro con serenidad. Sus vinos han dado la espalda al pasado de Bergerac, que quería imitar los tintos de Burdeos olvidando el suelo. Él, por el contrario, se ha comprometido con la salinidad, la expresión aromática franca y precisa, las levaduras autóctonas y la ausencia casi total de azufre. Rehabilita las uvas del pasado para volver al futuro. La gama aprovecha la acidez de los suelos para ofrecer una presencia digestiva y sube un peldaño este año.