Domaine Julien Auroux - Bergerac BlaBlaBla 2021 (SSA)
89/100
RVF
BlaBlaBla 2021 presenta una nariz delicada y afrutada, con aromas de cereza y mora y algunas notas lácteas y especiadas. En boca es redondo y amplio, con mucha frescura; es suave y fino, con un sabor afrutado intenso y crujiente. Un conjunto fácil de beber y bien equilibrado, con un final goloso y persistente.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Delicado y afrutado, con aromas de cereza y mora, y algunas notas lácteas y especiadas
Sabor
Redondo y amplio, muy fresco, suave y delicado, con un intenso sabor afrutado y crujiente; en conjunto, fácil de beber y bien equilibrado, con un final goloso y persistente
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con una buena carne a la parrilla (magret de pato, cordero...), embutidos, un buen cassoulet...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 89/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Bergerac, en el extremo sureste de la denominación: desde sus parcelas en la meseta calcárea y las laderas de arcilla profunda, cultivadas de forma ecológica, Julien Auroux afronta el futuro con serenidad. Sus vinos han dado la espalda al pasado de Bergerac, que pretendía imitar a los tintos de Burdeos olvidándose del suelo. Él, por el contrario, se adentra por los caminos de la salinidad, de la expresión aromática franca y precisa, con levaduras autóctonas y casi sin añadir azufre. Rehabilita las uvas del pasado para un regreso al futuro. La gama extrae de la acidez de los suelos una presencia digestible y da un paso adelante este año.