Château Croze de Pys 2006

Cahors|Vino tinto

3.2/5 (18 clientes)

Nota: 2**(Vino Destacado) + «Coup de Coeur» en la Guía Hachette 2009
«Un vino lleno de encanto y untuosidad. Su elegante aroma revela notas de mora y grosella negra, acompañadas de un toque de mentol y un toque especiado. En boca, carnoso y bien estructurado, sigue la misma línea, con aromas de frutos secos» ( Guía Hachette de los Vinos 2009). Un vino sin complejos, para cualquier ocasión, que seduce por su agradable frutosidad y su redondez. Un placer a un precio asequible para disfrutar desde ya...

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Campo

Château Croze de Pys

Cosecha

2006

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

75% Malbec 20% Merlot 5% Tannat

Tierra

El castillo cuenta con viñedos que se extienden sobre suelos calizos y silico-arcillosos, que van desde guijarros de río hasta arena granulosa intercalada con bolsas de arcilla. La complejidad del terruño le confiere toda su personalidad.

Viticultura

Certificado con la etiqueta Qualenvi (la única certificación sobre el compromiso con la sostenibilidad para los viticultores). Trazabilidad completa desde la cepa hasta la botella terminada. Labranza del suelo, uso de productos fitosanitarios solo cuando es necesario.

Elaboración del vino

Despalillado total de la vendimia (para eliminar la astringencia del escobajo), fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 15 días

Cría

14 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color, limpio, brillante, de un rojo intenso

Nariz

Agradable, fresco y elegante, con bonitos aromas a frutos negros

Paladar

franco y redondo, de textura sedosa y apetecible, con un sabor frutal muy marcado y un final muy afrutado y de buena persistencia

Servir

en jarra, a una temperatura de 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Apogeo

2012

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Le vin que l'on apprécie entre amis, sur une cuisine de tous les jours, sur laquelle on peut mettre quelques accents de la région. Canard, viandes rouges, plateau de fromages ou encore à l'apéro entre amis en accompagnement de quelques tapas.<br/>

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Valoración de los clientes

3.2/5

en 18 opiniones