Château Haut-Monplaisir - Cahors L'Envie (sans soufre ajouté) 2020

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Cathy y Daniel Fournié se hicieron cargo en 1998 de esta finca de 30 hectáreas, que desde 2012 cuenta con certificación ecológica. Como autodidactas, solicitaron consejo a los viticultores vecinos. Aprendieron rápido y bien, como lo demuestran las selecciones que aparecen regularmente en estas páginas. Su hija Mathilde se unió a ellos en 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un vino jugoso y crujiente con una amplia gama de aromas a fruta fresca, frutos del bosque y especias. Los taninos, elegantes pero ligeros, anuncian un final envuelto en un aterciopelado toque de regaliz. La armoniosa precisión de este vino sin sulfitos es digna de elogio.

Sobre el bodega :

Desde 1998, Cathy y Daniel Fournié dirigen esta bodega familiar, a la que se unió en 2015 su hija Mathilde. Con el asesoramiento de Pascal y Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), sacan el máximo partido a las terceras terrazas del Lot. Su enfoque respeta tanto los suelos como los grados de maduración, y cada cuvée refleja esta exigencia. La gama no deja de ganar en precisión: incluso los clásicos ofrecen malbecs fluidos, elegantes y llenos de energía.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Elaborado para reflejar la pureza de las bayas de Malbec, este vino es elegante y con cuerpo, a la vez que maduro y de una frescura jugosa. Es un vino muy completo y aromático, que estará listo para beber a partir de 2025. Ecológico.

James Suckling

Acerca del vino:

Aromas de cereza, ciruela roja, naranja con notas de chocolate, flores secas y hojarasca. De cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez fresca. Afrutado y jugoso, con un toque de cereza ácida en boca y un final ácido. Elaborado con uvas ecológicas. Sin sulfitos. Para beber ahora mismo.