Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019
89/100
RVF
88/100
Bettane & Desseauve
«La intensidad del vino mantiene el conjunto sobre una columna vertebral vertical y ofrece una buena expresión de la variedad Negrette sauvage. Sin embargo, un ligero toque vegetal redondea el conjunto. Habrá que ver cómo evoluciona durante la crianza.» (Guía RVF 2022)
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Notas frutales muy maduras y de regaliz, con un ligero toque amaderado
Sabor
Ataque sostenido con un sabor redondo y suave
Servir
A 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar magret de pato, carnes rojas, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 88/100
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Todo un éxito y un referente para la denominación: este vino ilustra todo el potencial de la variedad Negrette para elaborar también vinos un poco más estructurados y con bastante carácter, aunque le falta persistencia para competir en la categoría superior.
Sobre el bodega :
Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre quería hacer evolucionar el estilo de los vinos de la zona hacia productos más refinados y elegantes, una evolución que ya se había observado en otros pueblos del suroeste en las décadas de los 80 y los 90. Todo comenzó con un mayor esmero en el cuidado de los viñedos, que cuentan con certificación ecológica desde 2011. Pero también por una reflexión sobre las variedades de uva, dando protagonismo a la orgullo local, la négrette, y plantando además variedades blancas que prometen sorprender. Por último, mediante un uso más equilibrado de la barrica. Toda la gama se desarrolla siguiendo una línea directriz de promoción de variedades olvidadas y de vinos accesibles desde su más temprana edad, con un estilo perfectamente dominado.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, ingeniero agrónomo y enólogo, ha dado un nuevo impulso a la finca familiar, de la que se hizo cargo en 1991 y que ha reestructurado y ampliado. Su hijo Thibaut se incorporó al negocio en 2019. El viñedo ocupa actualmente 26 hectáreas y completó su conversión a la agricultura ecológica en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 89/100
Bodega calificada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
La intensidad del vino le aporta una estructura vertical y una buena expresión de la variedad Negrette sauvage. Sin embargo, un ligero toque vegetal redondea el conjunto. Habrá que ver cómo evoluciona durante la crianza.
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, impulsor de la renovación de la región de Fronton desde hace más de veinte años, ha contribuido en gran medida al resurgimiento de la identidad de la variedad de uva local, la négrette. En 201p, su hijo Thibaut se unió a él al frente de la finca familiar, que cuenta con un viñedo de 26 hectáreas en Vacquiers, al suroeste de la denominación de origen, certificado en agricultura ecológica desde 2011. La franqueza de la fruta es el denominador común de una gama en la que abundan las sorpresas y los rasgos distintivos. En constante evolución, bajo el impulso de Thibaut, todas las cosechas ofrecen un perfil jugoso y agradable, que refleja con gran sinceridad el carácter de las añadas y la identidad del terruño.