Fronton

La denominación de origen controlada Fronton es una denominación regional situada en los departamentos de Haute-Garonne, Tarn y Garonne, entre Toulouse y Montauban. El viñedo de Fronton se extiende sobre una superficie de 2400 hectáreas.

Las viñas del vino de Fronton se encuentran en suelos variados: los boulbènes, que son aluviones (guijarros, grava, arena y limo) procedentes de las regiones del Macizo Central, drenados por el Tarn y sus afluentes, y que se caracterizan por un alto contenido en sílice y por la ausencia de caliza; los rougets, suelos arcilloso-limosos que contienen hasta un 30 % de arcilla, y los graves, formados por numerosas piedras y grava en la superficie y arcilla en profundidad.

Si los vinos de Fronton son inimitables es porque tienen la particularidad de incorporar una variedad de uva principal que es una «exclusividad mundial»: la Negrette, que hoy en día solo se cultiva en la región de Fronton. La Negrette, una variedad elitista, produce un vino de Fronton aromático y con estructura, pero sin duda ha sido abandonada en otros lugares debido a su carácter particularmente caprichoso. Han sido necesarias todas las cualidades del terruño, toda la obstinación y toda la tenacidad de los viticultores de Fronton para preservar esta tradición hasta nuestros días. Los vinos de Fronton son, por lo tanto, exclusivamente vinos tintos o rosados, de los que la finca Le Roc ofrece excelentes ejemplos.