Fronton

La Denominación de Origen Controlada Fronton es una denominación regional situada en los departamentos de Haute-Garonne, Tarn y Garonne, entre Toulouse y Montauban. El viñedo de Fronton se extiende sobre una superficie de 2.400 hectáreas.

Los viñedos del vino de Fronton se asientan sobre suelos variados: los «boulbènes», que son aluviones (guijarros, grava, arena y limo) procedentes de las regiones del Macizo Central, drenados por el Tarn y sus afluentes, y que se caracterizan por un alto contenido en sílice y por la ausencia de caliza; los «rougets», suelos arcilloso-limosos que contienen hasta un 30 % de arcilla, y los «graves», formados por numerosos guijarros y grava en la superficie y arcilla en profundidad.

Si los vinos de Fronton son inimitables, es porque presentan la particularidad de incluir una variedad de uva principal que constituye una «exclusividad mundial»: la Negrette, que hoy en día solo se cultiva en la región de Fronton. La Negrette, una variedad elitista, produce un vino de Fronton aromático y con cuerpo, pero sin duda ha sido abandonada en otros lugares debido a su carácter especialmente caprichoso. Han sido necesarias todas las cualidades del terruño, toda la tenacidad y toda la perseverancia de los viticultores de Fronton para preservar esta tradición hasta nuestros días. Los vinos de Fronton son, por tanto, exclusivamente tintos o rosados, de los que el Domaine Le Roc ofrece excelentes ejemplos.