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Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (dulce)

Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)

Gaillac doux|Vino blanco|Ecológico

93/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2020)
Mauzac
dulzura
cítricos
tarta Tatin

«Delicioso»

El Mauzac Roux, elaborado al 100 % con la variedad homónima, presenta un bonito color amarillo claro y un aroma con notas de flores blancas (verbena, tilo) y toques de miel. En boca muestra una agradable vivacidad, también con notas de miel, acompañadas de aromas de ralladura de cítricos. ¡Delicioso para acompañar una buena tarta Tatin!

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Ámbito

Domaine Plageoles

Variedad

Mauzac Roux (doux)

Cosecha

2022

Denominación

Gaillac doux

Región

Suroeste

Cepas

100% Mauzac Roux

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas

Crianza

1 año en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

70 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido amarillo claro

Nariz

Flores blancas (verbena, tilo), miel

Sabor

Bonita vivacidad, notas de miel y ralladura de cítricos

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con pollo al limón confitado, una tarta de frutas exóticas, una tarta Tatin, quesos con perejil…

Más información en Domaine Plageoles

Más información en Gaillac

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) con 93/100 (añada 2020)

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

La familia Plageoles ha dejado una huella imborrable en la historia reciente del vino de Gaillac. Robert, y después Bernard y Myriam —quien tomó el relevo de forma brillante—, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas ancestrales de vinificación. El relevo lo están asumiendo progresivamente los hijos de Bernard, Florent y Romain, que defienden en cuerpo y alma las doce variedades de su viñedo, entre las que destacan el delicioso prunelart, el rarísimo verdanel o el cuarteto de mauzac (verde, rojizo, rosado y negro). Al margen de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue elaborando con rigor vinos exclusivamente monovarietales, dotados de una fuerte personalidad. Este trabajo de la mente, el corazón y las manos se plasma plenamente en una gama de cuvées que apuestan por la pureza, la rectitud y la originalidad.

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