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Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)
Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (vino dulce)

Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)

Gaillac|Vino blanco
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«La variedad Loin de l’œil (70 %) y la Muscadelle se combinan en este magistral Gaillac, de un hermoso color dorado, que se abre con aromas intensos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca, también muy aromático, combina en perfecta armonía una intensa concentración, gran riqueza, un volumen imponente y una delicada frescura. » (Guía Hachette 2019) ¡Gourmand y crujiente, este vino se basta a sí mismo!

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Ámbito

Domaine Vayssette

Variedad

Cuvée Maxime (liquoreux)

Cosecha

2016

Denominación

Gaillac

Región

Suroeste

Cepas

80% Loin de l'oeil, 20% Muscadelle

Tierra

Laderas arcilloso-calcáreas

Viticultura

Certificada como sostenible (Alto Valor Medioambiental)

Vendimia

Manuales, en varias pasadas

Vinificación

Prensado de uvas enteras, fermentación en barricas nuevas

Crianza

Tradicional

Grado alcohólico

11%

Azúcares residuales

185 g/l

Ojo

Color amarillo dorado, limpio y brillante

Nariz

Muy intenso y complejo, con aromas a albaricoque seco, piña y caramelo

Sabor

Gourmet, intenso y suave, con una gran dulzura que se equilibra con notas de frutas exóticas en el retrogusto

Servir

A 9-10°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Es un vino de postre por excelencia, ideal para acompañar tus macedonias, pasteles de chocolate, pero también como aperitivo, con foie gras...

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Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2019) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)

Acerca del vino:

Las variedades «Loin de l’œil» (70 %) y «Muscadelle» se combinan en este magistral Gaillac, de un hermoso color dorado, que se abre con aromas intensos y complejos de limón confitado, especias, miel y flores blancas. En boca, también muy aromático, combina en perfecta armonía una intensa concentración, gran riqueza, un volumen imponente y una delicada frescura.

Sobre el bodega :

Florentin y Andrée Vayssette, los abuelos, se instalaron en 1930 en el Chemin des Crêtes de Gaillac. Jacques, su hijo, y Maryse tomaron el relevo. Posteriormente, su nieto Patrice y su esposa Nathalie se unieron a ellos para explotar las 27 hectáreas de viñedos de la finca, que cuenta con la certificación «Alto Valor Medioambiental». Un valor seguro de la denominación de origen.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5

4.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 12/07/2019

1 abierta en julio de 2019. Bonito color dorado. Aroma a fruta amarilla. El equilibrio es perfecto y el azúcar está bien integrado. Final muy largo con notas de albaricoque maduro.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ROBERT S. Publicado el 16/04/2019

Un buen Gaillac, listo para beber o para guardar...

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