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Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006
Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006

Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006

Jurançon|Vino blanco|Ecológico
Nota: RVF 15/20
La Cuvée de Marie de Kattelin es un Jurançon de bouquet complejo, muy aromático y de gran pureza, en el que se entremezclan matices de frutas exóticas, mango, piña asada y papaya... «La cuvée Marie Kattalin 2006 ofrece un paladar armonioso con un delicioso toque confitado... » (La clasificación de los mejores vinos de Francia 2011 - RVF)

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Ámbito

Domaine de Souch

Variedad

Cuvée de Marie Kattalin

Cosecha

2006

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

suelo silicoarcilloso característico del terruño de la finca: las pudingas de Jurançon

Viticultura

viñedo cultivado mediante agricultura ecológica certificada por ECOCERT

Vendimia

Manuales y mediante clasificaciones sucesivas

Vinificación

Las uvas se prensan en la hora siguiente a la recolección; oxigenación natural en barricas nuevas de roble.

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

color dorado claro con reflejos dorados en los bordes

Nariz

Aroma complejo, muy aromático y de gran pureza, en el que se entremezclan matices de frutas exóticas, mango, piña asada y papaya

Sabor

Suave, con notas frescas y un toque de frutas tropicales sobre un fondo de verbena y melisa, con un final persistente.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar foie gras, carnes blancas, pescados con salsa cremosa...

Más información en Domaine de Souch

Más información en Jurançon

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía de 2011) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

«Con la misma energía y entusiasmo que en los primeros días de Souch, Yvonne Hegoburu se dedica a tiempo completo a esta magnífica finca situada en el pueblo de Laroin. Como defensora del trabajo del suelo, esta propiedad constituye un ejemplo perfecto de la viticultura biodinámica en el region de Jurançon y produce vinos de gran calidad. El riguroso trabajo en el viñedo (situado a 300 metros de altitud) se complementa con una selección precisa durante la vendimia y una vinificación esmerada, lo que da como resultado un producto impecable. Los amantes de los grandes vinos blancos quedarán encantados con esta producción de gran clase.»

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