Domaine Matha - Marcillac Pèirafi 2015
93/100
RVF
«La tradición de padres a hijos»
«El Pèirafi 2015 se purifica al contacto con el aire para revelar un fruto radiante y unos taninos vigorosos que despiertan y asientan la cosecha sobre una base rústica, campestre y sólida.» (Guía RVF 2023)
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Ojo
Bonito color púrpura con brillantes reflejos
Nariz
Potente, crujiente, con intensas notas de frutos rojos y negros maduros, y un delicado toque especiado
Paladar
Ataque franco, equilibrado y complejo; paladar carnoso; taninos firmes y finos; final largo
Servir
A 14-16°C
Abrir
Y dejar reposar en una jarra (recomendado)
Beber antes
2030+
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un pastel de carne de Lorena, un pot-au-feu o un muslo de corzo con ciruelas pasas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
El Pèirafi 2015 se purifica al contacto con el aire para desarrollar notas de fruta radiante y taninos vigorosos que despiertan y asientan la cosecha sobre una base rústica, campestre y sólida.
Sobre el bodega :
Los métodos de Jean-Luc Matha son ecológicos porque al viticultor le gustan los vinos que hacen resonar la «r». Cerca de la fruta y de su particular terruño de Rougier —esas tierras rojas marcadas por el hierro y casi montañosas de Marcillac—, las viñas plantadas en terrazas ofrecen una maduración ideal. Todas las cosechas se despalillan porque a Jean-Luc Matha no le gusta el sabor a «pimiento». En retrospectiva, hay que reconocer que el fer servadou (también llamado mansois o braucol) en manos de este viticultor necesita tiempo, y que hay que saber domesticar las diferentes cosechas.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025
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Comentario y valoración de DIDIER Y. Publicado el 16/11/2024
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