Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006

Name: Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006
Brand: Laroche - l'Avenir
Rating: 4 (6 reviews)

Stellenbosch | Vin rouge

Afrique du Sud

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

Récompenses : Médaille d'Or The Michelangelo International Wine Awards, 4*Etoiles au Guide John Platter
Le vignoble de Stellenbosch est selon Michel Laroche le plus beau et le plus spectaculaire au monde ! Un cépage singulier y trouve sa plénitude : le Pinotage, pour donner un vin intense et complexe, pourvu d’une belle persistance aromatique. Une belle expression du terroir, sublimée par la touche et le style Laroche !

Caractéristiques du vin

Domaine

Laroche - l'Avenir

Cuvée

Pinotage

Millésime

2006

Appellation

Stellenbosch

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinotage

Terroirs

Glenrosa (schiste argileux décomposé avec une couche d’argile en dessous)

Viticulture

culture en Bush vines' : vieilles vignes en gobelet, rendements modérés, pleine maturité des fruits mais sans excès permettent de produire des vins équilibrés

Vendanges

Manuelles

Vinification

fermentation entre 30 et 32°C, pressage à 10% d’alcool et fermentation alcoolique terminée en cuve inox, fermentation malolactique à 100%

Élevage

14 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre intense

Nez

fruité et intense aux arômes de prune et cerise

Bouche

attaque franche, tanins bien mûrs, dotée d'une belle structure et d'un bel équilibre

Servir

En carafe à 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2008

Apogée

2010

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A savourer sur des viandes rouges grillées de préférence saignantes, un magret de canard, un navarin d'agneau...<br/>

Laroche - l'Avenir

Plus d'information sur Laroche - l'Avenir

Stellenbosch

Parmi les douze régions sud-africaines productrices de vin, le vignoble de Stellenbosch se distingue tout particulièrement. Située immédiatement à l’est du Cap, Stellenbosch est la première région productrice de vin en Afrique du Sud.

Le terroir de Stellenbosch offre d’excellentes conditions de production, grâce à un climat de type méditerranéen bien adapté à la présence de cépages nobles plantés dans des sols de granite sur les pentes de la montagne. La vinification commence par une macération à froid pendant deux ou trois jours avant la fermentation, grâce à des levures d'origine française. Le vin est ensuite élevé en petits fûts de chêne pendant onze mois. La qualité des vins de Stellenbosch dépasse sans doute en qualité toutes les autres régions productrices d'Afrique du Sud.

Parmi les nombreux producteurs de l'appellation Stellenbosch, les domaines Laroche - l'Avenir, Spier, Clos Malverne, Dornier, Hartenberg ou Jordan sont de ceux qui assoient la réputation du terroir.

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Avis des experts

Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M.JULIEN F. Publié le 08/11/2015