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Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006

Name: Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006
Brand: Laroche - l'Avenir
Rating: 3.9 (7 reviews)

Stellenbosch|Vin rouge

3.9/5 (7 clients)

Récompenses : Médaille d'Or The Michelangelo International Wine Awards, 4*Etoiles au Guide John Platter
Le vignoble de Stellenbosch est selon Michel Laroche le plus beau et le plus spectaculaire au monde ! Un cépage singulier y trouve sa plénitude : le Pinotage, pour donner un vin intense et complexe, pourvu d’une belle persistance aromatique. Une belle expression du terroir, sublimée par la touche et le style Laroche !

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Domaine

Laroche - l'Avenir

Cuvée

Pinotage

Millésime

2006

Appellation

Stellenbosch

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Pinotage

Terroirs

Glenrosa (schiste argileux décomposé avec une couche d’argile en dessous)

Viticulture

culture en Bush vines' : vieilles vignes en gobelet, rendements modérés, pleine maturité des fruits mais sans excès permettent de produire des vins équilibrés

Vendanges

Manuelles

Vinification

fermentation entre 30 et 32°C, pressage à 10% d’alcool et fermentation alcoolique terminée en cuve inox, fermentation malolactique à 100%

Élevage

14 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14%

Oeil

robe pourpre intense

Nez

fruité et intense aux arômes de prune et cerise

Bouche

attaque franche, tanins bien mûrs, dotée d'une belle structure et d'un bel équilibre

Servir

En carafe à 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2008

Apogée

2010

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A savourer sur des viandes rouges grillées de préférence saignantes, un magret de canard, un navarin d'agneau...<br/>

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Note des clients

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