Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2010
Notes : RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20, Citation Guide Hachette
« Le Saering, aux sols marno-calcaro-gréseux, est un coteau situé au nord-est de Guebwiller. Le riesling y est roi. Encore un peu pâle, celui-ci s'annonce plaisant par son intense fruité d'agrumes. Typé par sa fraîcheur citronnée, bien structuré et long, il se plaira avec des poissons grillés. Il peut attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2013). Un Grand Cru de très belle facture !
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Oeil
robe jaune, limpide et brillante
Nez
nez racé et élégant de pêche, poire et ananas
Bouche
tonique avec une finale cristalline sur les agrumes
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur une salade de joues de lotte aux agrumes, un bar de ligne...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison propose un accueil remarquable et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens. La qualité exceptionnelle de l'ensemble de la gamme dans les derniers millésimes permet cette année l'accession à la troisième étoile.
Vinous
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James Suckling
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Note des clients
3.4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019
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Note et avis de M. DAVID C. Publié le 05/03/2018
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Note et avis de M. PETER D. Publié le 30/05/2017
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Note et avis de M. ROBERT L. Publié le 23/03/2017
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Note et avis de M. JAN L. Publié le 04/08/2014
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 22/05/2013
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Note et avis de M. JEAN LUC G. Publié le 23/12/2012
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