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Julien et Sophie Schaal
Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023
Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023

Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)
fraîcheur
foie gras
moelleux

« Gourmandise d'Alsace »

Sophie Schaal continue de nous régaler avec ce gewurztraminer bien équilibré, aux jolis amers, sur des notes typiques du cépage. Un vin empli de gourmandise qui sait faire plaisir !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Gewurztraminer (moelleux)

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

Sols à majorité calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage long et doux en grappes entières

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

22 g/l

Bio

Oui

Oeil

Une teinte dorée brillante, révélant son caractère luxuriant et dynamique.

Nez

De délicates notes florales de pétales de rose et de jasmin s'entremêlent avec des arômes exotiques de litchi et de fruits tropicaux mûrs.

Bouche

Des saveurs riches et complexes d'ananas juteux, de mangue et de fruit de la passion, équilibrées par une acidité rafraîchissante qui réveille les sens, aboutissant à une texture veloutée et à une finale longue.

Servir

Entre 10 et 12°C

Boire avant

2028

Garde

5 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec un curry thaï épicé, un foie gras, une salade de fruits...

Plus d'information sur Julien et Sophie Schaal

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !
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