Notes : Gault Millau 17/20, RVF 17/20
Le vignoble alsacien est une mosaïque de parcelles qui sont autant de terroirs à l'identité marquée. A l'image du Zinnkoepflé, terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, qui tire son nom "Tête de soleil" de son exposition plein Sud. Ce Pinot Gris Grand Cru est puissant et complexe, aux senteurs de vanille, noix de coco, d'herbes aromatiques. L'attaque est ample et puissante, suivie d'une très belle longueur.
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Oeil
robe jaune évoluant vers le doré
Nez
Puissant et complexe, aux senteurs de vanille, noix de coco, d‟herbes aromatiques
Bouche
attaque ample et puissante, acidité de craie en filigramme, très belle longueur
Servir
en carafe, entre 10 et 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.