Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer 2014

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Planté sur des marnes tertiaires, le Gewurztraminer s'affirme par une belle tension et des amers ciselés, marqués par l'agrumes. Néanmoins, le cépage n'en perd pas sa gourmandise. De jolies notes de fruits de la passion, de citron confit et de gingembre se distinguent nettement au nez. Un beau Gewurztraminer ! Conditionné en capsule à vis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Gewurztraminer

Millésime

2014

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

sols de marnes tertiaires (éocène et oligocène)

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuve inox pendant 10 mois

Viticulture

biodynamique

Vinification

pressurage pneumatique long puis débourbage statique à froid. Fermentation en levure indigène en cuve inox.

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

4.8 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle aux reflets verts

Nez

notes de citron confit, de gingembre, fruit de la passion et de gentiane

Bouche

sucrosité gourmande et tonique, bien ciselée par les amers, marquée par des touches de zeste d'agrumes

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster avec un Munster, un risotto au safran, un tajine d'agneau aux abricots, des plats épicés...

Domaine Schieferkopf

Plus d'information sur Domaine Schieferkopf

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l’enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l’Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commence à faire ressortir les subtiles nuances de son sol.

Avis client

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