Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 91/100, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Le Riesling Buehl 2010 offre des arômes juteux de pêche mûre et d'abricots, teintés de l'amer vivifiant de leurs noyaux et de notes fumée de thé noir. Ample et frais, surtout pour ce millésime, il finit avec une trame minérale marquée que certains attribuent aux sols d'ardoise bleue. Parfums de musc et de pivoine en bouche donnent une touche mystique à ce vin qu'il ne faudra pas hésiter à suivre jusqu'en 2020 au moins. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine Schieferkopf
Nom du vin :
Riesling Lieu-dit Buehl
Millésime :
2010
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Sols de schistes bleus de Villé
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique
Vinification :
Pressurage long (environ 8 heures). Fermentation alcoolique et malolactique en foudres traditionnels alsacien, sans ajout de levures.
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
5.9 g/L
Elevage :
En foudres pendant 15 mois
Oeil :
Robe jaune or aux reflets verts, limpide et brillante
Nez :
Ouvert sur des notes de fruits exotiques (ananas, mangue). Expression minérale de fleurs blanches
Bouche :
Attaque puissante avec des notes de fruits mûrs. Trame acide et finale iodée.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des gambas grillées, un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un risotto aux palourdes...
Plus d'informations sur le Domaine Schieferkopf et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Bouche droite et épurée, bon extrait sec, une finale pour l'heure resserrée mais de de belles promesses, finale sur l'ananas.

A propos du domaine : La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l'enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l'Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commençait à présenter un réel intérêt l'an passé, avec les 2012.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Riesling Buehl 2010 offre des arômes juteux de pêche mûre et d'abricots, teintés de l'amer vivifiant de leurs noyaux et de notes fumée de thé noir. Ample et frais, surtout pour ce millésime, il finit avec une trame minérale marquée que certains attribuent aux sols d'ardoise bleue. Parfums de musc et de pivoine en bouche donnent une touche mystique à ce vin qu'il ne faudra pas hésiter à suivre jusqu'en 2020 au moins.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (Très bon)

A propos du vin : Le côté minéral et floral du premier nez précède des notes de fruits blancs, de fruits exotiques, nuancées de citron et d’ananas confit et d’une touche saline. Cette cuvée, riche et structurée autour d’une fine acidité et d’un fruit bien mûr, est rehaussée en fin de bouche par une pointe iodée. Cet ample alsace sera idéal pour escorter un poisson de rivière grillé.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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