« À la fois juteux, concentré et raffiné, c'est un vin étonnant destiné à être bu plus ou moins tous les jours. Une richesse d'arômes de fruits à noyaux, d'amandes fraîches et une touche de mandarine. La finale très longue et soyeuse est d'un équilibre et d'une finesse stupéfiants. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les fruits de mer et crustacés, les poissons grillés ou en sauce, les fromages de chèvre, un poulet au citron...
Domaine Weinbach
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
A la fois juteux, concentré et raffiné, c'est un vin étonnant destiné à être bu plus ou moins tous les jours. Une richesse d'arômes de fruits à noyaux, d'amandes fraîches et une touche de mandarine. La finale très longue et soyeuse est d'un équilibre et d'une finesse stupéfiants.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. REMI R. Publié le 04/05/2024
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