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La cuvée Roche Calcaire en Riesling est un blanc marathonien qui a besoin de patience pour se révéler. Les sprinteurs savoureront ses arômes d'agrumes et sa bouche ample et saline après une passage en carafe. Les plus patients se délecteront d'un riesling racé et intense. Tous apprécieront un vin intense, persistant et digeste !
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Oeil
Robe jaune vert pâle
Nez
Fruits blancs et agrumes, minéral
Bouche
Précise, tendue, largeur en milieu de bouche, texture soyeuse et cristalline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
À carafer dans sa jeunesse
Boire à partir de
2026
Boire avant
2039+
Production
Bouteille sans capsule
Accords mets/vins
S'appréciera sur des crustacés, des poissons (particulièrement les poissons gras), des poissons crus et fumés, des volailles, des viandes blanches et des fromages...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.
Vinous
Vin noté (guide 2026) 93/100
A propos du vin :
Le Riesling Roche Calcaire 2024 est issu de l'ensemble des rieslings cultivés sur les sols calcaires du domaine, y compris les vins déclassés des parcelles individuelles, une grande partie provenant du village de Gueberschwihr, complétée par des cuvées d'Heimbourg, de Hengst et de Häuserer. Des notes de silex scintillent délicieusement au nez. En arrière-plan, des zestes de citron vifs apparaissent, avec la vigueur et la luminosité d'Amalfi. La bouche présente encore une petite touche de pétillant qui souligne la délicatesse, la finesse, la vivacité et la nature pure et aérienne de ce vin très sec. (Très sec)
James Suckling
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PRIX 1JOUR1VIN
29
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