M. Chapoutier - Domaine Tournon Mathilda 2016 (capsule à vis)

Name: M. Chapoutier - Domaine Tournon Mathilda 2016 (capsule à vis)
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.6 (8 reviews)

Victoria | Vin rosé

Australie

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

3.6/5 (8 clients)

Voici l'occasion pour les curieux de déguster un millésime de l’année en cours, plusieurs mois avant les vendanges françaises ! Mathilda est un rosé issu de Grenache Australien, un choix audacieux pour un rosé au profil unique, d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité, aux saveurs de contrées lointaines, la touche Chapoutier en bonus... Le rosé d'été par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Domaine Tournon Mathilda

Millésime

2016

Appellation

Victoria

Région

Australie

Couleur

Vin rosé

Cépages

100% Grenache

Terroirs

sols majoritairement constitués de sables limoneux. Sous-sols de sables et d'argiles calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage. Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation à basse température

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle aux reflets saumonés

Nez

arômes acidulés et fruités. Délicate pointe de pamplemousse et d’arômes floraux

Bouche

attaque franche et nette, soutenue par une belle acidité. Notes aériennes de fruits rouges. Belle fraîcheur en finale.

Servir

à 10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2016

Boire avant

2017

Accords mets/vins

à déguster sur des verrines de saumon frais, un carpaccio de boeuf, des brochettes de crevettes, des macarons framboise...

M. Chapoutier

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Victoria

Victoria n'est pas la plus vaste région d'Australie mais rassemble tout de même plus de 800 producteurs, ce qui en fait la 3e région viticole la plus productive d'Australie après la Nouvelle-Galles du Sud et l'Australie du Sud.

Située au Sud-Est du pays, la région se divise en 26 zones viticoles qui entourent la ville de Melbourne: Alpine Valleys, Beechworth, Bendigo, Central Victoria, Geelong, Gippsland, Glenrowan, Goulburn Valley, Grampians, Great Western, Heathcote, Henty, King Valley, Macedon Ranges, Mornington Peninsula, Nagambie Lakes, North East Victoria, North West Victoria, Port Phillip, Pyrenees, Rutherglen, Strathbogie Ranges, Sunbury, Upper Goulburn, Western Victoria et Yarra Valley.

Avec sa grande variété de terroirs et de climats, Victoria accueille des domaines de toutes tailles et produit des vins de styles très variés: des Pinot Noirs et Chardonnays de Mornington Peninsula et Yarra Valley aux vins fortifiés à base de Muscat de Rutherglen.

Plus d'information sur les vins Victoria

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 20/07/2016

Un beau nez fruité et fin allié à une bouche vineuse