Voici l'occasion pour les curieux de déguster un millésime de l’année en cours, plusieurs mois avant les vendanges françaises ! Mathilda est un rosé issu de Grenache Australien, un choix audacieux pour un rosé au profil unique, d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité, aux saveurs de contrées lointaines, la touche Chapoutier en bonus... Le rosé d'été par excellence !
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Domaine Tournon Mathilda
Millésime
2017
Appellation
Victoria
Région
Australie
Couleur
Vin rosé
Cépages
100% Grenache
Terroirs
sols majoritairement constitués de sables limoneux. Sous-sols de sables et d'argiles calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
égrappage. Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation à basse température
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe pâle aux reflets saumonés
Nez
arômes acidulés et fruités. Délicate pointe de pamplemousse et d’arômes floraux
Bouche
attaque franche et nette, soutenue par une belle acidité. Notes aériennes de fruits rouges. Belle fraîcheur en finale.
Servir
à 10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2017
Boire avant
2018
Accords mets/vins
à déguster sur des verrines de saumon frais, un carpaccio de boeuf, des brochettes de crevettes, des macarons framboise...
M. Chapoutier
Victoria
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2017) 88/100 (Millésime 2016) Bon vin
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 9 avis
Note et avis de Mlle AURELIE F. Publié le 04/10/2017
Idéal pour l'apéritif Frais, fruité, très agréable! Je le recommande
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 06/09/2017
je n'ai pas retrouvé l'amplitude expressive du millésime précédent
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Note et avis de M. RICHARD C. Publié le 27/01/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 17/08/2018
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Note et avis de M. FREDERIC K. Publié le 10/02/2018
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Note et avis de Mme ANNE SOPHIE B. Publié le 06/11/2017
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Note et avis de M. TRISTAN D. Publié le 25/09/2017
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Note et avis de M. ALAIN O. Publié le 25/07/2017
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Note et avis de M. GAYLORD N. Publié le 24/07/2017
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