La Famille K - Beaujolais Le Père 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

gamay

charnu

andouillette

Quelle texture... Des vignes de 80 ans et plus, quelques grappes entières et plusieurs mois en fûts permettent d'aboutir à cette cuvée pleine de charme sans oublier de caractère. Une couleur Rubis, de l’élégance, des tanins doux arrondis par l'élevage en fut, le gamay n'est pas le cousin du pinot noir pour rien. A boire tout de suite, demain ou dans 5 ans, pour ça on vous fait confiance !

Caractéristiques du vin

Domaine

La Famille K

Cuvée

Le Père

Millésime

2018

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% gamay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, vignes de 80 ans

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison de 12-14 jour en grappes entières, contrôle des températures, fermentation et élevage en fût

Élevage

Elevage en fût de chêne d'un vin

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre carmin

Nez

Intense de fruits mûrs et notes d'élevage assez discrètes

Bouche

Fluide, sur la finesse, belle longueur, finale sur la puissance mais agréable

Servir

À 15°C

Boire à partir de

À boire tout de suite, demain ou dans 5 ans

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

À servir sur des os à moelle, des œufs meurette, des caillettes aux blettes, une tomme de Savoie

La Famille K

Plus d'information sur La Famille K

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

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