Château des Ravatys - Beaujolais Blanc Chardonnay 2023
89/100
RVF
« Chardonnay un jour, Chardonnay toujours »
Quel délicatesse que ce Chardonnay du Château des Ravatys ! De magnifiques arômes de fleurs blanches, de citron et d'agrumes viennent cajoler les narines avant de laisser place à une bouche ronde et légèrement toastée. Parfait à l'apéritif ou sur des poissons en sauce.
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Oeil
Robe or brillant
Nez
Intense porté sur les fruits à chair jaune avec des notes de fleurs blanches
Bouche
Attaque ample, milieu de bouche rond et équilibrébavec une finale persistante
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À savourer en apéritif, un feuilleté aux morilles, des fruits de mer, un cassolette de Saint Jacques...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 89/100
A propos du vin :
Cette expression dense et puissante du chardonnay offre des accents méditerranéens à la cuvée, rappelant des nuances muscatées. Onctueux mais équilibré, il est le compagnon idéal des mets écrémés. (La RVF n°682, juillet-août 2024)