Jean-Claude Lapalu - Côte-de-Brouilly rouge 2019
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Toujours issu d'un sol vivant cette fois sur terroir volcanique appelé Pierre Bleue de Brouilly, ce Côte de Brouilly nous interpelle par sa robe sombre délivrant des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et d'épices. La fraîcheur et la minéralité du terroir s’associent et offrent maturité, profondeur, texture, équilibre et longueur à ce grand vin du Beaujolais.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Claude Lapalu
Millésime
2019
Appellation
Côte-de-Brouilly
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposition nord - nord est
Viticulture
Raisins certifiés en agriculture biologique
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
80% non égrappés et 20% égrappés pour avoir du jus, très peu d'intervention, 2 à 3 remontages pendant 3 semaines, 18 à 20 jours de macération, presse, fin de fermentation alcoolique en tonneau
Élevage
9 à 10 mois d’élevage en tonneaux
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Sombre, opaque
Nez
Sur les fruits noirs mûrs, cassis, notes épicées avec l'âge
Bouche
Belle maturité, des épices, c'est suave avec une longueur interminable
Servir
À 17°C
Ouvrir
Aérer une heure ou davantage sur les millésimes récents en fonction de votre ressenti à l'ouverture
Boire avant
2026
Garde
0 à 6 ans
Accords mets/vins
S'accordera avec des œufs meurette, une tourte aux rognons, une tourte aux trompettes de la mort, une assiette de charcuterie
Jean-Claude Lapalu
Côte-de-Brouilly
Avis des experts
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN BAPTISTE F. Publié le 03/10/2023
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Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 11/04/2022
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Note et avis de M. GILLES G. Publié le 06/11/2021
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