Jean-Claude Lapalu - Côte-de-Brouilly rouge 2019

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

gamay

fruits noirs

profond

Toujours issu d'un sol vivant cette fois sur terroir volcanique appelé Pierre Bleue de Brouilly, ce Côte de Brouilly nous interpelle par sa robe sombre délivrant des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et d'épices. La fraîcheur et la minéralité du terroir s’associent et offrent maturité, profondeur, texture, équilibre et longueur à ce grand vin du Beaujolais.

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Claude Lapalu

Millésime

2019

Appellation

Côte-de-Brouilly

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposition nord - nord est

Vendanges

Manuelles en caissettes

Viticulture

Raisins certifiés en agriculture biologique

Vinification

80% non égrappés et 20% égrappés pour avoir du jus, très peu d'intervention, 2 à 3 remontages pendant 3 semaines, 18 à 20 jours de macération, presse, fin de fermentation alcoolique en tonneau

Garde

0 à 6 ans

Elevage

9 à 10 mois d’élevage en tonneaux

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Sombre, opaque

Nez

Sur les fruits noirs mûrs, cassis, notes épicées avec l'âge

Bouche

Belle maturité, des épices, c'est suave avec une longueur interminable

Boire avant

2026

Ouvrir

Aérer une heure ou davantage sur les millésimes récents en fonction de votre ressenti à l'ouverture

Servir

À 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec des œufs meurette, une tourte aux rognons, une tourte aux trompettes de la mort, une assiette de charcuterie

Jean-Claude Lapalu

Plus d'information sur Jean-Claude Lapalu

Côte-de-Brouilly

L'appellation d'origine contrôlée Côte-de-Brouilly est une appellation communale reconnue depuis 1938. Le vignoble de Côte-de-Brouilly s'étend sur environ 310 hectares réunis sur les communes de Saint-Lager, Odenas, Cercié et Quincié.
 
Les sols sont constitués de métatufs  et métadiorites, roche dure d'origine volcanique, la fameuse « pierre bleue » de la Côte-de-Brouilly. Le versant ouest de la colline comporte aussi du granite rose. Les vignobles de la Côte-de-Brouilly se situent autour du Mont Brouilly, le cru étant ainsi le seul cru du Beaujolais à tirer parti d'une orientation des vignes aux quatre points cardinaux. Le cépage utilisé est, comme dans tout le Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc. Les 80 vignerons producteurs de vin Côte-de-Brouilly misent depuis quelques années sur le développement de la vente directe et de la commercialisation dans le réseau C.H.R : plus de 40 % du cru sont vendus en direct, dans les principaux pays d'Europe. Le Côte-de-Brouilly n'en est pas moins un vin de qualité comme le sont particulièrement les produits proposés par la Maison Coquard, le Domaine Laurent Martray, le Château Thivin, le Domaine Daniel Bouland ou le Domaine des Terres Dorées.
Plus d'information sur les vins Côte-de-Brouilly

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