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Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
« La texture, le charnu et le côté juteux du fleurie 2011 forcent le respect. Un vin d'une admirable délicatesse au soyeux exemplaire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un rouge à la belle finesse aromatique, doté de beaucoup de fraîcheur, d'arômes intenses et bien définis, de tanins très gourmands... Une belle bouteille !
« La texture, le charnu et le côté juteux du fleurie 2011 forcent le respect. Un vin d'une admirable délicatesse au soyeux exemplaire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un rouge à la belle finesse aromatique, doté de beaucoup de fraîcheur, d'arômes intenses et bien définis, de tanins très gourmands... Une belle bouteille !
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Domaine :
Domaine Clos de Mez
Nom du vin :
La Dot
Millésime :
2011
Appellation :
Fleurie
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay noir à jus blanc
Terroirs :
Un sol filtrant issu de roche acide
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail des sols, maîtrise des rendements
Vinification :
Macération préfermentaire à froid de quelques jours, puis une fermentation alcoolique rythmée de pigeages et de remontages
Elevage :
En cuves et fûts
Oeil :
Robe rouge violacé
Nez :
Belle finesse aromatique, beaucoup de fraîcheur, des arômes intenses et bien définis
Bouche :
Soyeuse, des tanins très gourmands, finale longue et fraîche
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 13-15°C
Accords mets/vins :
à déguster sur des volailles rôties, des viandes blanches, de l'agneau, une andouillette...
Plus d'informations sur
le Domaine Clos de Mez et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2015) :
16/20
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) :
3***Étoiles
(Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Légère réduction qui demande à s’aérer, tannins gras et bouche étoffée, arômes gourmands de fruits noirs poêlés, grande fraîcheur de la fin de bouche.
A propos du domaine :
Marie-Élodie Zighera propose deux cuvées au fort caractère, l’une en fleurie et l’autre en morgon, l'une en fleurie et l'autre en morgon.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Vin noté (guide 2015) :
16/20
(Très bon)
Domaine noté (guide 2016) :
1*Étoile
(stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La texture, le charnu et le côté juteux du fleurie 2011 forcent le respect. Un vin d'une admirable délicatesse au soyeux exemplaire.
A propos du domaine :
Bardée de diplômes – BTS de viticulture-œnologie en 2000, maîtrise des sciences de la vigne en 2002, diplôme d’œnologue en 2004 à Montpellier –, Marie-Élodie Zighera-Confuron a repris, en 2006, le domaine familial géré depuis quatre générations par des femmes. Cette jeune vigneronne revendique un retour à la tradition pour, dit-elle « retrouver le vin de nos aïeux ». Pour cela, elle s’applique à travailler les sols, maîtriser les rendements et rendre dans ses vins un caractère propre à ses terroirs de Morgon et de Fleurie. Une mission parfaitement réussie !
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
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Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.
L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir ...
Plus d'informations sur les vins de Fleurie
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Autres vins Domaine Clos de Mez
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