« La texture, le charnu et le côté juteux du fleurie 2011 forcent le respect. Un vin d'une admirable délicatesse au soyeux exemplaire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un rouge à la belle finesse aromatique, doté de beaucoup de fraîcheur, d'arômes intenses et bien définis, de tanins très gourmands... Une belle bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Clos de Mez
Cuvée
La Dot
Millésime
2011
Appellation
Fleurie
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay noir à jus blanc
Terroirs
un sol filtrant issu de roche acide
Vendanges
manuelles
Viticulture
travail des sols, maîtrise des rendements
Vinification
macération préfermentaire à froid de quelques jours, puis une fermentation alcoolique rythmée de pigeages et de remontages
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge violacé
Nez
belle finesse aromatique, beaucoup de fraîcheur, des arômes intenses et bien définis
Bouche
soyeuse, des tanins très gourmands, finale longue et fraîche
Boire à partir de
2015
Boire avant
2016
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
à 13-15°C
Accords mets/vins
à déguster sur des volailles rôties, des viandes blanches, de l'agneau, une andouillette...
Domaine Clos de Mez
Plus d'information sur Domaine Clos de Mez
Fleurie
Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.
L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour une production uniquement dédiée au vin rouge. Le vin de Fleurie est produit sur un sous-sol exclusivement granitique qui communique au vin finesse et charme.
Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l'INAO qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation Fleurie, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne. Le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités d’iris de violette de rose fanée de pêche, ou encore de cassis ou de fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes. Cette féminité se retrouve particulièrement dans les crus du Domaine de La Motte, du Domaine Chignard, du Domaine de La Madone, du Domaine du Vissoux ou dans les vins élaborés sous l'égide de la Maison Coquard.
Plus d'information sur les vins Fleurie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Légère réduction qui demande à s’aérer, tannins gras et bouche étoffée, arômes gourmands de fruits noirs poêlés, grande fraîcheur de la fin de bouche.
A propos du domaine :
Marie-Élodie Zighera propose deux cuvées au fort caractère, l’une en fleurie et l’autre en morgon, l'une en fleurie et l'autre en morgon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La texture, le charnu et le côté juteux du fleurie 2011 forcent le respect. Un vin d'une admirable délicatesse au soyeux exemplaire.
A propos du domaine :
Bardée de diplômes – BTS de viticulture-œnologie en 2000, maîtrise des sciences de la vigne en 2002, diplôme d’œnologue en 2004 à Montpellier –, Marie-Élodie Zighera-Confuron a repris, en 2006, le domaine familial géré depuis quatre générations par des femmes. Cette jeune vigneronne revendique un retour à la tradition pour, dit-elle « retrouver le vin de nos aïeux ». Pour cela, elle s’applique à travailler les sols, maîtriser les rendements et rendre dans ses vins un caractère propre à ses terroirs de Morgon et de Fleurie. Une mission parfaitement réussie !
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M.DAVID C. Publié le 06/11/2015
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Note et avis de M.MARTIJN S. Publié le 27/07/2015
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Note et avis de M.DIDIER L. Publié le 27/06/2015
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Note et avis de M.BRUNO M. Publié le 20/05/2015
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