Domaine Clos de Mez
Le Clos de Mez est une propriété familiale exploitée par des femmes depuis trois générations, et aujourd'hui dirigé par Marie-Elodie Zighera. Le vignoble de presque 6 hectares produit des vins dans les appellations Fleurie et Morgon.
L'essentiel des sols du domaine Clos de Mez est constitué de granit décomposé en sable rose appelé " gore ", et certaines parcelles en appellation Fleurie sont installées sur de fortes pentes. La philosophie du Clos de Mez repose sur une seule conviction : " la qualité du vin dépend à 70% de celle du raisin ". Depuis 2006, le travail des sols est favorisé, ainsi que la maîtrise des rendements par une taille sévère et des ébourgeonnages rigoureux, et un ramassage du raisin exclusivement manuel. Les parcelles âgées en moyenne de 40 ans sont plantées en gamay noir à jus blanc. Marie-Elodie Zighera met à profit ses connaissances d'oenologue pour comprendre le savoir-faire des anciens et pouvoir offrir un vin authentique de caractère, de garde, sans superflus ni arômes exubérants !
Plus d'informations sur le site Clos de Mez
L'essentiel des sols du domaine Clos de Mez est constitué de granit décomposé en sable rose appelé " gore ", et certaines parcelles en appellation Fleurie sont installées sur de fortes pentes. La philosophie du Clos de Mez repose sur une seule conviction : " la qualité du vin dépend à 70% de celle du raisin ". Depuis 2006, le travail des sols est favorisé, ainsi que la maîtrise des rendements par une taille sévère et des ébourgeonnages rigoureux, et un ramassage du raisin exclusivement manuel. Les parcelles âgées en moyenne de 40 ans sont plantées en gamay noir à jus blanc. Marie-Elodie Zighera met à profit ses connaissances d'oenologue pour comprendre le savoir-faire des anciens et pouvoir offrir un vin authentique de caractère, de garde, sans superflus ni arômes exubérants !
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