« Le Fleurie 2010 possède un bouquet parfumé, floral, avec des notes de pétales de violette fanés agrémentées de cerise et de bergamote. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples. Le fruit est très pur, avec des notes de coulis de framboise et de fraise des bois. Cependant, il manque un peu de tension en finale. Néanmoins, il s'agit d'un bon Fleurie plein de caractère. A boire maintenant et jusqu’en 2019. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Jean Foillard
Millésime
2010
Appellation
Fleurie
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sols constitués d'arène granitique
Viticulture
selon les principes de la culture bio, depuis 25 ans (pas de certification)
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid
Élevage
en futs de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 a 9 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rouge rubis
Nez
précis, sur de belles notes de fruits noirs
Bouche
une belle concentration, du volume en bouche, un vin plein, dense et charnu
Servir
à 13-15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2016
Accords mets/vins
à déguster sur un gigot d'agneau, des viandes blanches, une andouillette...
Domaine Jean Foillard
Fleurie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Bon volume de bouche, arômes fruités gourmands, fine texture, tannins enrobés.
A propos du domaine :
Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le fleurie et la cuvée 3.14 sont toujours commercialisés avec un peu de décalage par rapport aux morgons. Si le travail aux vignes comme au chai, dans son approche, est admirable, l’on ne peut s’empêcher d’évoquer les quelques notes animales dont certaines cuvées sont victimes, perdant parfois tout le capital de leur origine. Un constat rageant car l’on sent bien la très grande qualité dans la structure des crus produits.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Fleurie 2010 possède un bouquet parfumé, floral, avec des notes de pétales de violette fanés agrémentées de cerise et de bergamote. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples. Le fruit est très pur, avec des notes de coulis de framboise et de fraise des bois. Cependant, il manque un peu de tension en finale. Néanmoins, il s'agit d'un bon Fleurie plein de caractère. A boire maintenant et jusqu’en 2019.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Une suite de mésaventures avaient conduit à sa sortie du Guide Vert : il était normal de l’y rétablir. Connu pour son style “nature”, Jean a fait ses armes dans le domaine familial dès 1981. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers, et très profonds. Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres fondamentaux. Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde, et repris quelques hectares de vignes en son nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés, qui amène à envisager une deuxième étoile.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL D. Publié le 26/05/2015
tres beau vin, floral et équilibré
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Note et avis de M. PHILIP P. Publié le 04/04/2017
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Note et avis de M. BRUNO M. Publié le 29/05/2015
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 07/05/2015
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Note et avis de M. MARC S. Publié le 02/05/2015
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 09/01/2015
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