Domaine Jean Foillard

Le domaine familial est dirigé de main de maître par Jean Foillard, véritable référence en beaujolais sur l'appellation Morgon. Le vignoble compte environ 8 hectares de vignes assises sur la fameuse Côte-du-Py, avec un terroir de schistes granitiques de décomposition caractéristique du cru. 
Depuis toujours, Jean Foillard est un fervent adepte de méthodes de culture et de vinification probes, produisant des vins naturels et précis, sans fioriture, issus de raisins cueillis très mûrs. Le vignoble est cultivé selon les principes de la culture bio depuis 25 ans, les récoltes sont manuelles, et les cuvaisons s'effectuent durant 2 à 3 semaines à basse température et sans levurage, en vendanges entières. Jean Foillard figure aujourd'hui parmi les élites du Beaujolais, livrant des vins d'une suavité et d'une précision exemplaires, salués par tous.

Depuis 2001, l'exploitation vend tous ses raisins à la SAS Foillard, société de vinification et distribution. En parallèle, un négoce a été créé pour certaines cuvées telles que Eponym' ou Elles dont les raisins ne proviennent pas de l'exploitation mais d'un viticulteur avec qui le domaine a un partenariat avec une charte de culture.