Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 95+/100
«Le Morgon Cuvée 3.14 2016 est un beau vin en devenir, se déployant dans le verre avec des senteurs de pétales de rose, d'orange sanguine, de baies sauvages sucrées, de viandes fumées et de notes de tête subtilement réductrices qui se dissipent dans le verre. En bouche, il est mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, avec un profil plus profond et plus réservé que le spectaculaire Côte du Py 2016 de Foillard.» (Wine Advocate 2019 - William Kelley)  Un Morgon profond étincelant. 

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Domaine :
Domaine Jean Foillard
Nom du vin :
Cuvée 3.14
Millésime :
2016
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay vieilles vignes
Terroirs :
Riches en oxyde de fer et traversés de veines de manganèse, de schiste et de roche éruptive très ancienne appelée la roche pourrie
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Selon les principes de la culture bio, depuis 25 ans (pas de certification)
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid
Elevage :
En fûts de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 à 9 mois
Oeil :
Belle robe grenat intense et profond
Nez :
Concentré et riche, sur des arômes de fruits noirs frais, des nuances kirschées caractéristiques
Bouche :
Dense et généreuse, fruité intense, allonge veloutée, finale envoûtante
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 14-15°C
Accords mets/vins : À déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Jean Foillard et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 95+/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Morgon Cuvée 3.14 2016 est un beau vin en devenir, se déployant dans le verre avec des senteurs de pétales de rose, d'orange sanguine, de baies sauvages sucrées, de viandes fumées et de notes de tête subtilement réductrices qui se dissipent dans le verre. En bouche, il est mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, avec un profil plus profond et plus réservé que le spectaculaire Côte du Py 2016 de Foillard, soutenu par des acides succulents et encadré par des tanins poudrés. À l'heure actuelle, l'écart entre les deux cuvées n'est pas très prononcé, mais je m'attends à ce qu'il s'ouvre au fil du temps et que la 3.14 plus concentrée mais tout aussi équilibrée commence à se détendre.

A propos du domaine :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le fleurie et la cuvée 3.14 sont toujours commercialisés avec un peu de décalage par rapport aux morgons.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Jean Foillard fait partie de ces vignerons mythiques du Beaujolais. Tout commence en 1981, lorsqu’il rejoint le domaine familial. Le vigneron traverse les années, tout en restant fidèle à son style, des vins naturels, sans fioritures, mais précis. L’ensemble des vinifications s’effectue à basse température et en macération carbonique en vendanges entières. Les vins présentent l’intérêt d’associer la race des terroirs, tout en gardant l’appétence et la fraîcheur des grands crus du Beaujolais.

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Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
Plus d'informations sur les vins de Morgon

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