Jean-Marc Burgaud - Morgon Côte du Py James 2023

Après l’obtention de son diplôme en viticulture et œnologie, Jean-Marc Burgaud s’installe en 1989 sur la Côte de Py, à Morgon. Aujourd’hui il possède 17 hectares sur quatre appellations, Beaujolais-Villages rouge et blanc, Régnié et Morgon, ce dernier représentant 11,80 hectares. Jean-Marc Burgaud est un vigneron discret, mais il suffit de prononcer son nom dans le vignoble et l’on comprend vite que sa réputation le précède.

Depuis plusieurs années consécutives, je constate que Jean-Marc Burgaud est un vigneron au sommet de sa forme, et le succès avec lequel il a relevé les défis du millésime 2021 n'est qu'une preuve supplémentaire à l'appui de cette affirmation. Ce sont quelques-uns des vins les plus délicieux produits dans la région aujourd'hui, et ils sont d'autant meilleurs que Burgaud a abandonné le chêne neuf au profit du bois sec et poursuit une extraction plus douce que par le passé, avec son semi-classique - des macérations carboniques d'une durée de 7 à 15 jours selon les cuvées. Et il n'y a qu'une seule mise en bouteille de chaque vin, ce qui donne une rare homogénéité, même pour ses 4,3 hectares en Beaujolais-Lantignié (l'une des plus belles valeurs de la région, d'ailleurs).

Belle définition du fruit, juteuse, la palette libérée par un élevage judicieux. Le nez porte cette belle empreinte de terroir, qui montre le changement de style de cette cuvée. La bouche est pleine, pulpeuse, finement enrobée, le jus concentré en finesse.

Depuis la création de son domaine en 1989, Jean-Marc Burgaud est devenu une valeur sûre de notre guide. De son apprentissage bourguignon, il a retenu le travail en cuvées parcellaires, un élevage parfois allongé à deux hivers, ou encore l'égrappage adapté en fonction de l'année et du vin. Sa vinification apporte toujours un regard de velours au gamay, fixé par un élevage en fût (très peu de neuf) ajusté en fonction de chaque climat (la majorité se situant sur différents terroirs de Morgon). Il produit aussi du régnié et du beaujolais-villages sur les sols granitiques de Lantignié. Le style s'est ouvert avec le temps, sans perdre de vue l'expression du lieu.

À la fois profond, riche et raciné, ce Morgon élevé en fûts de chêne a beaucoup à offrir, mais présente également un équilibre fantastique (ce qui n'est pas toujours le cas des vins élevés en fûts de chêne de cette appellation). Il présente une structure tannique compacte en bouche, moyennement corsée, mais un équilibre étonnant grâce à sa finale longue, élégamment sèche et savoureuse. Élevé dans des fûts de 350 litres âgés de 10 ans. Il peut être bu dès maintenant, mais sera à son apogée à partir de 2026.